Ингредиенты

• 4 кисло-сладких яблока
• 4 недозрелых больших банана
• топленое масло

Для соуса:

• 200 г натурального йогурта
• 150 г мягкого нежирного творога
• 3–5 ст. л. жидкого цветочного меда
• сок половины лимона
• 2 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Яблоки тщательно промойте, не очищая кожуру, разрежьте каждое на 6 аккуратных долек, удалив сердцевину. Бананы очистите от кожуры, разрежьте вдоль пополам, затем каждую половину нарежьте на две или три части. Сразу же покройте все фруктовые кусочки растопленным маслом, чтобы они не потемнели и лучше зарумянились.

• Шаг 2

  Подготовьте решётку гриля: хорошо прокалите её над огнём и смажьте небольшим количеством масла. Уложите фрукты на решётку и обжаривайте на углях, аккуратно переворачивая деревянной лопаткой, пока не появится румяная корочка с обеих сторон.

• Шаг 3

  Пока фрукты готовятся, займитесь соусом: в глубокой миске взбейте йогурт с творогом до однородности. Добавьте мёд по вкусу, лимонный сок и корицу. Перемешайте до получения воздушной массы. Подавайте горячие фрукты с холодным соусом в отдельной ёмкости.

Это блюдо объединяет естественную сладость фруктов и полезные свойства натуральных ингредиентов. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами С и К, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и здоровье сердца. Бананы дают калий, необходимый для нормальной работы мышц и нервной системы. Топлёное масло добавляет блюду насыщенности, хотя его количество невелико, поэтому оно остаётся лёгким. Соус на основе йогурта и творога обеспечивает организм белком, который важен для восстановления тканей. Мёд служит натуральным подсластителем, заменяющим рафинированный сахар, а лимонный сок — источник витамина С и природенных кислот, улучшающих пищеварение. Корица стимулирует метаболизм и может помочь регулировать уровень сахара в крови. Однако стоит учитывать, что мёд и фрукты содержат сахара, поэтому людям с диабетом важно соблюдать меру. Также, если вы используете йогурт и творог высокой жирности, общая калорийность блюда возрастает. Тем не менее, этот десерт отлично подходит как альтернатива покупным сладостям. Он сочетает в себе приятную текстуру, насыщенный вкус и полезные вещества. Можно менять фрукты по сезону или вкусовым предпочтениям. Отличный выбор для завтрака, перекуса или десерта после ужина. Особенно хорош в тёплое время года или на отдыхе на природе.