Ингредиенты

• отвешенный творог жирностью 20% - 500 г
• желтки - 2 шт.
• сахар - 70-90 г
• молоко - 400-500 мл
• масло сливочное - 100-120 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• цукаты разноцветные - 100 г
• орехи грецкие рубленые - 30 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Творог пропустите через два слоя марли, чтобы удалить лишнюю жидкость, после чего протрите его через сито для получения однородной консистенции.

• Шаг 2

  В миске растерите желтки с сахаром до образования светлой пены. Добавьте молоко и поместите ёмкость на водяную баню. Непрерывно помешивая, нагревайте смесь до загустения. Не доводите до кипения!

• Шаг 3

  Готовую горячую смесь перелейте в глубокую миску, добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте до однородности. Затем всыпьте ванильный сахар, порезанные цукаты и измельчённые грецкие орехи. Перемешайте. Постепенно введите протёртый творог, каждый раз тщательно соединяя ингредиенты. Полученную массу выложите в марлевый мешочек и подвесьте на 10-12 часов для стекания лишней влаги. После этого придайте пасхе желаемую форму и украсьте свежими ягодами или кусочками фруктов.

Заварная пасха - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для праздничного стола. Приготовление занимает немного больше времени и усилий, но результат того стоит. Нежный творожный вкус с добавлением цукатов, грецких орехов и ванильного сахара покорит сердца ваших близких и гостей. Подавайте пасху украшенной ягодами или фруктами для особого шарма.

Заварная пасха - это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое может стать отличным источником белка благодаря творогу. Она богата кальцием и другими микроэлементами, полезными для костей и зубов. Благодаря использованию сливочного масла, в составе есть полезные насыщенные жиры, которые поддерживают работу мозга и нервной системы. Цукаты добавляют приятную сладость и немного клетчатки, особенно если использовать натуральные без красителей. Грецкие орехи обеспечивают Омега-3 жирами, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Однако стоит отметить, что в данном рецепте достаточно высокое содержание сахара, поэтому людям с диабетом нужно быть осторожными. Также большое количество жира от масла и творога может быть тяжелым для пищеварения у некоторых людей. Тем не менее, для детей и взрослых, нуждающихся в энергии, это идеальный десерт. Можно сделать его более диетическим, используя обезжиренный творог и уменьшив количество сахара. Цукаты и орехи можно комбинировать по своему вкусу, экспериментируя с текстурой и ароматами. Это блюдо отлично подходит как для праздника, так и для семейного завтрака. Пасха хорошо сочетается с чаем или травяным отваром. Важно давать такое лакомство в умеренных количествах, чтобы сохранить баланс питания. Общий вкус и аромат напоминают домашнюю выпечку, что делает её особенно популярной в предпраздничные дни.