Ингредиенты

• 1 курица весом 1,2–1,4 кг
• 150 г укропа
• 100 г зеленого лука
• 1 головка молодого чеснока
• 250 г самой жирной сметаны
• топленое масло
• мука
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка курицы

  Нарежьте курицу на порции, посолите и поперчите, затем обваляйте в муке для образования хрустящей корочки. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета. Переложите готовую курицу в кастрюлю с толстым дном.

• Приготовление ароматных ингредиентов

  Очистите чеснок и разомните его ножом или прессом. Нарежьте зеленый лук и укроп мелко, чтобы они лучше раскрыли свой вкус и аромат.

• Томление курицы

  Выложите подготовленные травы и чеснок поверх курицы. Добавьте стакан кипятка, накройте крышкой и томите на медленном огне около 45 минут, периодически проверяя степень готовности.

• Завершение приготовления

  Добавьте сметану и свежий укроп, аккуратно перемешайте содержимое кастрюли. Продолжайте томить еще 15-20 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным. Подавайте блюдо с дополнительной зеленью и хлебом.

Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола благодаря гармоничному сочетанию мягкой куриной мякоти, пикантного чеснока и свежего укропа. Приготовление занимает менее часа, а результат превзойдет все ожидания. Рецепт подходит как для будничного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте этот простой, но впечатляющий рецепт прямо сейчас!

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ, начиная с вкуса и заканчивая питательной ценностью. Курица — это низкокалорийный источник белка, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Наличие укропа и чеснока не только придает блюду уникальный аромат, но и обладает полезными свойствами: чеснок укрепляет иммунитет, а укроп помогает пищеварению. Соус, приготовленный на основе кипятка и сметаны, добавляет блюду сочности и нежности. Томление курицы в кастрюле позволяет сохранить все полезные вещества, так как она не теряет влагу. Также блюдо легко готовится, что делает его подходящим для повседневного меню. Однако у него есть и минусы: высокое содержание соли может быть неприемлемо для людей с гипертонией. Сметана увеличивает калорийность блюда, поэтому ее стоит использовать в умеренных количествах. Еще один недостаток — длительное время приготовления, которое может отпугнуть занятых людей. Интересно, что в некоторых регионах вместо сметаны используют йогурт или кефир, чтобы сделать блюдо более легким. Также можно заменить муку на панировочные сухари для более хрустящей корочки. Блюдо часто подают с картофельным пюре или рисом, что делает его полноценным обедом. Укроп и чеснок могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. В некоторых культурах такое блюдо считается символом уюта и домашнего тепла. Важно не переборщить с количеством воды, иначе соус будет слишком жидким. Правильно приготовленное блюдо оставляет ощущение сытости и удовольствия.