Ингредиенты

• сахар – 1 стакан
• тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
• апельсиновый сок – 0,5 стакана
• натуральный йогурт – 3 стакана
• тертая цедра лайма – 1 ст. л.
• лимонный сок – 0,3 стакана
• кокосовая стружка – 0,3 стакана, по желанию
• мягкий творог – 500 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка формочек

  Формочки или керамические чаши застелите пищевой фольгой так, чтобы она выступала по краям — это облегчит извлечение десерта. В глубокой миске взбейте мягкий творог с сахаром до получения однородной массы.

• Шаг 2: Добавление жидких ингредиентов

  Продолжая взбивать смесь, добавьте натуральный йогурт, свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок. Тщательно перемешайте до полной однородности. Полученная масса должна быть кремообразной консистенции.

• Шаг 3: Формирование и охлаждение

  Разлейте массу по подготовленным формочкам. Накройте каждую пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру минимум на 8–10 часов. После этого аккуратно достаньте формочки, переверните их на порционные тарелки и удалите фольгу. Украшайте верх цедрой лимона или лайма, а бока можно обсыпать кокосовой стружкой. Поставьте чизкейк в холодильник еще на пару часов перед подачей.

Приготовьте легкий и освежащий десерт — лимонно-йогуртовый чизкейк. Этот рецепт сочетает в себе сочность цитрусовых, нежность йогурта и кремовую текстуру творога. Идеальный вариант для летнего стола или перекуса на скорую руку. Нетребовательный в приготовлении, без выпечки, готовится всего за 2 часа 30 минут. Подходит для лакто-вегетарианской диеты. Добавьте кокосовую стружку для более тропического вкуса.

Этот лимонно-йогуртовый чизкейк — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Он содержит много белка благодаря творогу и йогурту, что делает его подходящим для завтрака или перекуса. Цитрусовые компоненты придают блюду освежающий вкус и богаты витамином C. Однако, из-за содержания сахара, он может быть не самым низкокалорийным вариантом. Также важно отметить, что он не требует выпечки, что делает его более доступным для домашнего приготовления. Кокосовая стружка добавляет хруст и вкус, но её можно заменить другими ингредиентами по желанию. Чизкейк легко хранится в морозилке, что удобно для готовки впрок. Его можно подавать как десерт, так и как закуску. Для людей с чувствительным желудком стоит умеренно употреблять, так как йогурт и цитрусовые могут вызывать дискомфорт. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, питательность и простоту приготовления.