Ингредиенты

• клубника – 600 г
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• сахар – 50 г
• листы теста для лазаньи – 6 шт.
• белки – 2 шт.
• мед – 0,5 ч. л.
• коньяк – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте тесто: отварите листы для лазаньи в подсоленной воде до состояния аль-денте, следуя инструкции на упаковке. Слейте и промойте их холодной водой, чтобы они не слиплись.

• Шаг 2

  Клубнику тщательно вымойте, обсушите и нарежьте пополам. Переложите в миску, добавьте обычный и ванильный сахар, полейте коньяком. Оставьте на 10 минут, чтобы ягоды пустили сок. Тем временем взбейте белки с медом до плотных пиков.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 200 °C. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Листы теста сложите пополам и аккуратно уложите в форму, формируя два столбика по три листа каждый, перекладывая их клубникой. Запекайте 5 минут, затем снизьте температуру до 140 °C, сверху распределите белковую массу и верните в духовку еще на 10 минут.

Если вы любите экспериментировать на кухне, обязательно попробуйте приготовить лазанью не по классическому итальянскому рецепту с мясом и соусом, а в варианте десерта. Этот вариант — лазанья с клубникой и воздушными белками — удивит вас своим вкусом и текстурой. Готовится она быстро, всего за 30 минут, а результат превзойдет все ожидания. Нежное тесто, сочная и ароматная клубника, дополненная легкой белковой пеной — это идеальный десерт для любого случая. Подавайте его теплым, прямо из духовки, как самостоятельное блюдо или как дополнение к мороженому. Такой вариант понравится как взрослым, так и детям. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий — всё, что нужно для создания маленького кулинарного шедевра.

Этот десерт сочетает в себе легкость и насыщенность вкуса. Клубника — источник витамина C, антиоксидантов и клетчатки, что делает её полезной для иммунитета и пищеварения. Тесто для лазаньи обеспечивает углеводную основу, которая дарит энергию. Белки, взбитые с медом, являются источником белка и помогают формированию мышечной ткани, при этом не содержят лишнего жира. Коньяк добавляет изысканный вкус, хотя его количество лучше контролировать, особенно при диетическом питании. Мед, в отличие от сахара, содержит микроэлементы и может быть более полезным при умеренном использовании. Однако стоит помнить, что этот десерт всё же содержит сахар, поэтому людям с диабетом нужно быть осторожными. Десерт хорошо подходит для вечернего чаепития, так как не слишком тяжелый. Его можно модифицировать под различные диеты, например, использовать цельнозерновое тесто или заменить часть сахара на стевию. Интересный факт: такой десерт можно подавать как альтернативу классическим тортам на праздники. Он также подходит для тех, кто хочет удивить гостей чем-то необычным. Еще один плюс — простота приготовления и минимальное количество ингредиентов. Можно экспериментировать с фруктами: вместо клубники использовать малину или чернику. Также интересно смотрится оформление десерта с ягодным соусом сверху. В целом, это блюдо объединяет в себе вкус, красоту и частично пользу, при этом оставаясь легким и воздушным.