Ингредиенты

• йогурт натуральный – 150 мл
• пудра сахарная – 100 г
• творог – 200 г
• разные ягоды – 300 г
• шоколад – 100 г
• сливки жирностью 20% – 50 мл
• клубника – 200 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Все ягоды тщательно промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Клубнику нарежьте тонкими дольками и смешайте с остальными ягодами. Творог лучше использовать плотной консистенции — его нужно протереть через сито для получения более нежной текстуры.

• Шаг 2

  Взбейте сливки с половиной объема сахарной пудры до мягких пиков, затем аккуратно введите их в протертый творог. Перемешайте массу венчиком до однородного состояния.

• Шаг 3

  Примерно треть всех ягод оставьте целыми для последующего слоистого оформления десерта. Остальные ягоды добавьте в творожно-сливочную смесь и аккуратно перемешайте.

• Шаг 4

  Несколько ягод клубники разомните вилкой или протрите через сито, смешав с оставшейся сахарной пудрой. Затем добавьте йогурт и хорошо перемешайте до получения однородного соуса.

• Шаг 5

  Шоколад натрите на мелкой терке и всыпьте в клубнично-йогуртовую смесь. Перемешайте до полного распределения шоколадных хлопьев по соусу.

• Шаг 6

  Подготовленные бокалы заполните по слоям: сначала выложите отложенные цельные ягоды, затем добавьте творожный крем, и завершающим этапом залейте все йогуртовым соусом с шоколадом.

Этот десерт — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и пользу. Благодаря творогу и йогурту он богат кальцием и белком, что полезно для костей и мышц. Сливки придают нежность, но увеличивают содержание жира, так что стоит быть осторожным тем, кто следит за фигурой. Ягоды обеспечивают антиоксиданты и витамин С, что положительно влияет на иммунитет. Шоколад добавляет приятную горчинку, но повышает калорийность. В целом, это легкий десерт, который можно немного адаптировать под свои цели: например, снизить количество сахара или использовать обезжиренные продукты. Интересный факт: сочетание творога и йогурта усиливает усвоение белка, что особенно ценно для спортсменов. Также такой десерт может стать хорошей основой для детского питания, если сделать его менее сладким. Если использовать сезонные ягоды, то польза будет еще выше, так как они содержат больше витаминов. Однако важно помнить, что при высокой жирности продуктов и большом количестве сахара такой десерт может быть не самым диетическим вариантом. Тем не менее, как лакомство время от времени он идеально подходит. Этот рецепт также легко модифицировать — можно добавить орехи, фрукты или специи, такие как ваниль или корица. В общем, универсальный и вкусный вариант для любого стола.