Ингредиенты

• 1/4 стакана сахарной пудры
• 100 г взбитых сливок жирностью 38%
• 400 г натурального йогурта
• 1 ч. л. тертого корня имбиря
• 5 ст. л. тертого черного шоколада

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске соедините йогурт, сахарную пудру и тертый имбирь. Перемешайте до полного растворения сахара. Добавьте взбитые сливки и аккуратно вмешайте их в смесь, стараясь сохранить воздушность.

• Шаг 2

  Добавьте натертый черный шоколад и равномерно распределите его по массе. Перелейте мороженое в герметичный контейнер и уберите в морозильную камеру на 8–10 часов. Каждые 2 часа доставайте и перемешивайте вилкой или миксером для более однородной текстуры.

• Шаг 3

  После окончательного замораживания слегка подогрейте ложку для мороженого в горячей воде и сформируйте красивые шарики. Подавайте, посыпав дополнительным тертым шоколадом и, при желании, каплей алкоголя.

Домашнее имбирно-шоколадное мороженое на основе йогурта — это уникальное сочетание освежающего вкуса имбиря и богатого аромата черного шоколада. Такой десерт подойдет как к семейному ужину, так и к романтическому вечеру. Готовится просто, без хлопот и с минимальным набором ингредиентов. Идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и ценит натуральные продукты. Можно добавить немного темного рома для более насыщенного вкуса. Подавайте мороженое в форме шариков, украшенных тертым шоколадом или ягодами.

Это мороженое — отличный пример того, как можно совместить удовольствие и пользу. Имбирь способствует пищеварению и обладает противовоспалительным действием, особенно полезен зимой. Йогурт обеспечивает организм белком и пробиотиками, которые поддерживают здоровье ЖКТ. Горький шоколад содержит антиоксиданты и может благоприятно влиять на сердечно-сосудистую систему, если употреблять его в умеренных количествах. Однако стоит учитывать, что в составе есть сахар и сливки, поэтому людям с диабетом или повышенным холестерином лучше быть осторожными. Сливки добавляют насыщенность и калорийность, но также обеспечивают организм витаминами A и D. Вкусовое сочетание имбиря и шоколада уникально и редко встречается в классических рецептах. Такое мороженое может стать хорошим вариантом для любителей нестандартных вкусов. Оно отлично освежает и может заменить более калорийные десерты. Тем не менее, из-за содержания жира и сахара, увлекаться им всё же не стоит. Это идеальный десерт для романтического вечера или уютного чаепития. Мороженое можно подавать как самостоятельный десерт или использовать как основу для тортов и муссов. Также его можно адаптировать под различные диеты, заменяя ингредиенты. Например, использовать обезжиренный йогурт и растительные сливки, а вместо сахара взять стевию.