Ингредиенты

• филе лосося 6 шт.
• панировочные сухари 200 г
• пармезан 50 г
• веточки петрушки 5 шт.
• зубчики чеснока 3 шт.
• орегано 0,5 ч.л.
• соль,перец по вкусу
• лимон или лайм 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Маринование рыбы и подготовка корочки

  Филе лосося слегка посолите и поперчите. Сверху нанесите измельченную петрушку и давленный чеснок. Для сырной корочки смешайте панировочные сухари, орегано, немного перца, натёртый пармезан и влейте несколько ложек оливкового масла до получения рассыпчатой массы. Аккуратно выложите смесь на каждый кусочек рыбы.




• Шаг 2: Запекание лосося

  Выложите подготовленные кусочки лосося на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. Запекайте при температуре 160°C в течение 18–20 минут. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив дольками лимона или лайма.

Этот рецепт лосося под сырной корочкой с травами сочетает в себе нежное мясо рыбы, ароматную хрустящую корочку и освежающий цитрусовый вкус. Филе лосося маринуется в чесноке и петрушке, затем покрывается смесью панировочных сухарей, пармезана и орегано. Блюдо запекается до золотистой корочки и подаётся с дольками лимона или лайма. Простой способ удивить гостей или порадовать семью на ужине или пикнике. Приготовление занимает около получаса, а результат превзойдёт ожидания даже ценителей морепродуктов.

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Во-первых, лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга. Во-вторых, благодаря сырной корочке, блюдо имеет приятную хрустящую текстуру, которая контрастирует с нежным мясом рыбы. Пармезан придаёт блюду насыщенный вкус, а свежие травы добавляют аромат и легкость. Однако стоит учитывать, что блюдо может быть довольно калорийным из-за использования сыра и панировочных сухарей. Также людям с аллергией на морепродукты или лактозу этот рецепт может быть не подходит. Интересный факт: лосось меняет цвет кожи во время нереста, становясь более красным и ярким. Благодаря содержанию белка, это блюдо отлично подходит для восстановления мышц после тренировки. Чеснок, входящий в состав маринада, обладает антибактериальными свойствами и укрепляет иммунитет. Орегано также содержит антиоксиданты и способствует пищеварению. Лимон помогает лучше усваивать рыбу и придаёт блюду свежесть. Если использовать цельнозерновые панировочные сухари, можно сделать блюдо немного диетичнее. В целом, это прекрасный выбор для здорового питания, если соблюдать меру. Рецепт легко адаптируется под индивидуальные предпочтения и диетические ограничения. Отлично сочетается с овощным салатом или картофельным гарниром.