Ингредиенты

• авокадо 1 шт.
• шоколад темный 100 г
• паста арахисовая 3 ст.л.
• хлопья овсяные 1 стакан(а)
• стружка кокосовая 30 г
• курага 200 г
• лайм 1 шт.
• вода 5 ст.л.
• сахарная пудра 3 ст.л.
• какао-порошок по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Курагу тщательно промойте под проточной водой, просушите на бумажном полотенце и нарежьте мелкими кусочками.

• Шаг 2

  Лайм вымойте в горячей воде, чтобы удалить возможную пыль и восковой налет. Обсушите, натрите цедру на мелкой терке, стараясь не брать белую часть кожуры. Выжмите сок с помощью ручной соковыжималки или давилки.

• Шаг 3

  В небольшом сотейнике соедините лаймовый сок, воду, сахарную пудру, курагу и цедру. Поставьте на средний огонь и варите около 5 минут, пока курага немного размягчится. После этого остудите смесь и взбейте погружным блендером до получения однородного пюре.

• Шаг 4

  Овсяные хлопья измельчите в кофемолке до состояния муки. Это придаст трюфелям нужную текстуру и поможет лучше склеить массу.

• Шаг 5

  Авокадо аккуратно разрежьте пополам, удалите косточку. Ложкой достаньте мякоть и положите в чашу блендера.

• Шаг 6

  Добавьте к авокадо курагу с лаймом и арахисовую пасту. Перемешайте до однородности. Затем всыпьте овсяную муку и кокосовую стружку. Хорошенько перемешайте до получения плотной массы.

• Шаг 7

  Шоколад порубите на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждые 20 секунд, чтобы он не пригорел.

• Шаг 8

  Горячий растопленный шоколад добавьте к основной массе и хорошо перемешайте до однородности. Масса должна быть достаточно плотной, чтобы её можно было формовать вручную.

• Шаг 9

  Из полученной массы (примерно 600 г) сформируйте шарики весом по 30 г (всего около 20 трюфелей). Каждый трюфель обваляйте в какао-порошке и поместите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике.




• Шаг 10

  Подавайте охлажденными. Приятного аппетита!

Откройте для себя вкус полезных и питательных трюфелей на основе авокадо, арахисовой пасты и кураги. Этот рецепт сочетает в себе богатый шоколадный вкус с натуральными ингредиентами, создавая идеальный перекус или десерт после еды. Без термообработки, быстро готовится, подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за здоровым питанием. Попробуйте этот простой и необычный вариант классических трюфелей!

Эти трюфели — отличный выбор для тех, кто следит за питанием, но не хочет жертвовать вкусом. Авокадо обеспечивает организм полезными жирами и клетчаткой, а арахисовая паста добавляет белки и вкус. Курага — источник натурального сахара, витаминов и минералов, что делает десерт более полезным, чем обычные шоколадные конфеты. Шоколад, особенно темный, содержит антиоксиданты, которые полезны для сердца и сосудов. Однако стоит учесть, что в составе есть кокосовая стружка и какао-порошок, которые могут содержать добавки. Также важно не переедать, поскольку даже полезные продукты могут быть вредны в больших количествах. Эти трюфели идеально подходят для перекуса, но не заменяют полноценный прием пищи. Благодаря отсутствию выпечки и использованию натуральных ингредиентов, они сохраняют большую часть своих полезных свойств. Это отличный вариант для тех, кто любит шоколад, но не хочет набирать лишний вес. Десерт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для повседневного использования. Он не требует термической обработки, поэтому сохраняет максимум витаминов и минералов. Также интересно, что лайм добавляет освежающий вкус и помогает улучшить усвоение жиров. Все вместе создает баланс между вкусом и пользой.