Ингредиенты

• 500 г творога
• 2 яблока
• 2 киви
• 2 апельсина
• 1 яйцо
• 3 ч. л. крахмала
• 3 ч. л. меда
• 3 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. панировочных сухарей

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Фрукты тщательно промойте и очистите. Яблоко нарежьте тонкими дольками, киви и апельсины — аккуратными кружками. Отделите белок от желтка. В глубокой миске смешайте творог, желток, сахар, крахмал, мед и лимонный сок до получения однородной массы. Белок взбейте до мягких пиков и аккуратно введите его в творожную смесь, стараясь сохранить воздушность.

• Шаг 2: Формовка и выпечка

  Разогрейте духовку до температуры 190 °С. Маленькие формочки для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями изнутри. Выложите фрукты слоями: сначала яблоки, затем апельсины и сверху киви. Следом равномерно распределите творожную массу. Поместите формы на противень и запекайте около 35 минут, до золотистой корочки.

Эта фруктово-творожная запеканка — отличный пример вкусного и питательного десерта. Творог богат белком, который важен для роста мышц и общего здоровья организма. Фрукты, используемые в рецепте, дают клетчатку, витамины и антиоксиданты, особенно много витамина C благодаря киви и апельсинам. Мед, помимо сладости, содержит полезные вещества, такие как флавоноиды и микроэлементы. Лимонный сок помогает усвоению железа и улучшает пищеварение. Однако стоит отметить, что мед и сахар повышают уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом нужно быть осторожнее. Также важно учитывать содержание жиров из сливочного масла и яйца — оно невелико, но может быть значимым при строгом диетическом питании. Крахмал делает текстуру более нежной, но снижает количество глютена в блюде, что хорошо для чувствительных людей. Панировочные сухари добавляют хрустящий слой, но увеличивают общую калорийность. Запеканка легко переваривается и подходит даже для детей. Приятный аромат и цвет делают её хорошим вариантом для семейного ужина или праздника. Если хотите сделать блюдо ещё более диетическим, можно заменить сливочное масло на оливковое и использовать обезжиренный творог. Также можно добавить орехи или семена для большего количества полезных жиров и белков. Это блюдо объединяет вкус и пользу, становясь универсальным выбором для любого случая.