Ингредиенты

• зеленый горошек, Bonduelle 400 г
• фасоль белая, Bonduelle 400 г
• сыр фета 120 г
• огурец длинноплодный 4 шт.
• лук зеленый 1 шт.
• масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
• уксус бальзамический 1 ст. л.
• чеснок свежий 1 шт.
• мед жидкий 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка огурцов

  Тщательно промойте огурцы под проточной водой. Очистите каждый из них от кожуры частично или полностью, по желанию. Разрежьте каждый огурец вдоль пополам и аккуратно удалите семена при помощи чайной ложки. После этого нарежьте половинки крупными кусочками под углом примерно 45 градусов.

• Шаг 2: Приготовление заправки и смешивания ингредиентов

  Слейте жидкость с консервированного зеленого горошка и белой фасоли. Переложите их в миску с нарезанными огурцами. В другой емкости смешайте бальзамический уксус, жидкий мед, оливковое масло Extra Virgin и выдавленный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно взбейте до однородности. Полученной заправкой полейте овощную смесь и аккуратно перемешайте. Фету нарежьте крупными кубиками и добавьте в салат. По желанию можно добавить немного сушеного орегано и свежемолотого черного перца для усиления вкуса.

• Шаг 3: Добавление зелени и оформление

  Зеленый лук тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками длиной около 2–3 см. Добавьте его в общую массу вместе с листьями салат-микса (можно использовать рукколу, айсберг или любые другие листовые зелени). Аккуратно перемешайте все компоненты, чтобы сохранить целостность продуктов. Готовый салат выложите на плоское блюдо или в порционные тарелки. Сверху равномерно распределите кубики феты для завершения образа.

Этот освежающий салат сочетает в себе сочные огурцы, ароматную фету, нежный зеленый горошек и питательную белую фасоль. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он станет отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание без лишних усилий. Сочетание свежих овощей и насыщенного бальзамического соуса создает идеальный баланс кислоты и сладости. Добавление орегано и свежего чеснока придает блюду особенный аромат и пряность.

Этот салат — настоящий кладезь полезных веществ. Благодаря огурцам он богат водой и способствует увлажнению организма. Зелёный горошек содержит витамины группы В, которые благоприятно влияют на нервную систему. Белая фасоль — источник растительного белка и клетчатки, что делает салат питательным и полезным для пищеварения. Фета добавляет кальций и насыщенные жиры, но в умеренных количествах она не вредит фигуре. Оливковое масло обеспечивает организм полезными мононенасыщенными жирами, а бальзамический уксус помогает улучшить усвоение питательных веществ. Мед придаёт сладость и содержит антиоксиданты. Однако стоит отметить, что фета содержит много натрия, поэтому людям с повышенным давлением лучше немного снизить её количество. Также важно контролировать порции, так как калорийность может быть выше из-за масла и сыра. В целом это сбалансированное и полезное блюдо, которое подойдёт как для диетического питания, так и для повседневного стола. Интересный факт: добавление свежей зелени не только улучшает вкус, но и увеличивает содержание витаминов, особенно витамина С и фолиевой кислоты. Также благодаря сочетанию разных текстур салат остаётся интересным на каждом этапе дегустации — от хрустящих огурцов до мягкой феты. Это блюдо идеально подходит для летнего меню, когда хочется чего-то свежего и освежающего.