Свежий салат из шпината и редиса с пикантной горчичной заправкой

Ингредиенты

• большая горсть свежего молодого шпината (около 80 г)
• 1-3 небольших огурца
• 6 крупных редисок
• 110 г феты или брынзы
• 2 столовые ложки высококачественного оливкового масла
• 3 столовые ложки сладкой горчицы с зернышками
• 1 долька лимона
• щепотка морской соли
• свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте листья шпината под холодной водой и тщательно обсушите их с помощью бумажных полотенец или салфеток.




• Шаг 2

  Нарежьте редис и огурцы максимально тонкими кружочками, используя специальный овощечистку или острый нож.




• Шаг 3

  Разрежьте сыр на небольшие кубики размером примерно 1х1 см.

• Шаг 4

  В небольшой банке или контейнере смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Закройте крышкой и встряхните до однородности.




• Шаг 5

  Аккуратно перемешайте овощи с заправкой, затем добавьте сыр и снова осторожно все смешайте, чтобы сохранить целостность кубиков.