Ингредиенты

• 4 клубня картофеля
• 6 яиц
• 2 моркови
• 2 кислых или кисло-сладких яблока
• 200 г консервированного горошка
• 250 г вареного или запеченного куриного мяса
• 200 г майонеза
• сок ½ лимона
• соль
• черный молотый перец
• зелень укропа для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Приготовьте основные компоненты: отварите картофель в мундире, морковь и яйца на пару в течение 15-20 минут. После остывания аккуратно очистите продукты, чтобы сохранить их целостность.

• Нарезка компонентов

  Разделите яйца на белок и желток. Картофель, морковь, белок и подготовленные яблоки вместе с курицей нарежьте небольшими кубиками размером около 6 мм, чтобы они равномерно распределялись по салату.

• Приготовление заправки

  Тщательно разотрите яичные желтки с майонезом, добавив специи по вкусу: соль, черный молотый перец и немного горчицы для пикантности. Можно также добавить немного лимонного сока для освежения.

• Сборка салата

  Выложите немного заправки на дно порционных салатников, затем равномерно распределите все ингредиенты. Центр каждого салатника украсьте оставшейся заправкой, используя кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью укропа и свежей петрушкой для аромата.

Салат Оливье с яблоками — это оригинальное решение для вашего праздничного меню. Добавление фруктов делает привычное блюдо более свежим и легким. Благодаря простому рецепту вы сможете легко приготовить его даже для большого количества гостей. Вкусовые качества салата дополняются кисло-сладкими нотками яблок, что особенно приятно в сочетании с классическими ингредиентами. Попробуйте этот вариант и удивите своих близких!

Салат Оливье с яблоками — это не только оригинальный вариант классического блюда, но и интересная комбинация вкусов, которая может удивить даже самых искушенных гурманов. Плюсы этого блюда заключаются в его свежести и разнообразии текстур: хрустящие яблоки добавляют остроту, а нежное куриное филе делает салат питательным и сытным. Кроме того, яблоки придают блюду легкую сладость, что хорошо сочетается с острыми специями и майонезом. Такой салат подходит как для летнего обеда, так и для праздничного стола, поскольку он выглядит привлекательно и легко готовится. Интересно, что в некоторых регионах России салат Оливье с яблоками считается символом весны, так как яблоки появляются на прилавках поздней осенью, а их использование в салате создает контраст с зимними продуктами. Минусы могут быть связаны с тем, что яблоки быстро темнеют, если не обработать их лимонным соком или уксусом, что требует дополнительного внимания. Также некоторые люди могут не оценить сочетание курицы и яблок, особенно если они предпочитают более традиционные варианты салата. Важно отметить, что в оригинальном рецепте салата Оливье яблоки не использовались, поэтому этот вариант является современной интерпретацией. Существует легенда, что салат был создан в XIX веке в Париже, и его назвали в честь французского актера Оливье. Еще один интересный факт — в некоторых странах салат Оливье подают с копченой колбасой вместо куриного филе, что делает его более мясным. Несмотря на возможные минусы, салат Оливье с яблоками — это отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать с кухней и хочет добавить немного новизны в свои блюда.