Необычный салат Оливье с яблоками

Ингредиенты

• 4 крупных клубня картофеля
• 6 куриных яиц
• 2 средние моркови
• 2 спелых кисло-сладких яблока
• 220 г консервированного горошка
• 270 г вареного или запеченного куриного мяса
• 210 г качественного майонеза
• сок 0.5 лимона
• соль по вкусу
• черный молотый перец
• зелень укропа для украшения

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Отварите картофель в мундире, морковь и яйца на пару в течение 15-20 минут. После остывания очистите продукты.

• Нарезка компонентов

  Разделите яйца на белок и желток. Картофель, морковь, белок и подготовленные яблоки вместе с курицей нарежьте небольшими кубиками размером около 6 мм.

• Приготовление заправки

  Тщательно разотрите яичные желтки с майонезом, добавив специи по вкусу: соль и черный молотый перец.

• Сборка салата

  Выложите немного заправки на дно порционных салатников, затем равномерно распределите все ингредиенты. Центр каждого салатника украсьте оставшейся заправкой, используя кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью укропа.