Ингредиенты

• 4–5 спелых узбекских помидоров
• 2-3 шт помидоров кумато
• 1 красная крымская луковица
• соль
• цедра лайма и свежемолотый черный перец
• багет или чиабатта для подачи

Для заправки

• 100 мл растительного масла
• 50-70 гр аджики
• 1 ч. л. сока лайма
• 1 ч.л. рыбного соуса
• 0,5 ч. л. мелкого сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Соберите все компоненты для заправки: кокосовое молоко, лаймовый сок, мед, чеснок, имбирь, растительное масло, соль и перец. Перемешайте их в блендере до однородной массы.

• Шаг 2

  Почистите красную луковицу и нарежьте ее очень тонкими полукольцами. Поместите в холодную воду с щепоткой соли на 15–20 минут, чтобы смягчить горечь.

• Шаг 3

  Помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками, сохраняя форму. Клубнику промойте, обсушите и разрежьте пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.

• Шаг 4

  После того как лук будет готов, аккуратно обсушите его бумажным полотенцем. Смешайте с помидорами и клубникой. Добавьте приготовленную заправку, осторожно перемешайте, чтобы не повредить фрукты и овощи. Посыпьте цедрой лайма и свежемолотым черным перцем. Подавайте сразу же, лучше всего с хрустящим хлебом или рисом.

Этот необычный салат из помидоров и клубники с тайской заправкой станет настоящим открытием для ценителей экзотических вкусов. Благодаря простому рецепту вы сможете быстро приготовить его дома. Идеально подходит для легкого ланча или сытного обеда. Свежие ингредиенты и особенная заправка создают неповторимый вкусовой букет, который придется по душе каждому гурману.

Экзотический салат с помидорами и клубникой в тайском стиле — это уникальное сочетание сладких, кислых и острых вкусов, которое привлекает внимание своей необычностью. Плюсом такого блюда является его высокая питательная ценность: помидоры богаты ликопином, а клубника содержит витамин C и антиоксиданты, что способствует укреплению иммунитета. Заправка на основе кокосового молока придает салату нежность и кремовую текстуру, что делает его особенно приятным для употребления. Также важно отметить, что этот салат отлично подходит для летнего меню, так как охлаждает организм и освежает. Однако минусом может быть то, что некоторые люди могут не оценить сочетание фруктов и овощей, особенно если они не любят экзотические вкусы. Еще один недостаток — это необходимость заранее готовить заправку, что требует времени и внимания. Интересно, что в Таиланде часто используются фрукты в салатах, например, киви или ананас, чтобы добавить кислинки и хруст. Также стоит отметить, что лук в этом рецепте предварительно маринуется в холодной воде, чтобы снизить горечь и сделать его более мягким. Салат можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, заменив клубнику на другой фрукт или добавив орехи для хруста. В некоторых регионах Тайланда салаты с фруктами и овощами считаются частью традиционной кухни, особенно в южных областях. Блюдо также хорошо сочетается с рисом или хлебом, что делает его полноценным обедом. Острота заправки может быть регулирована в зависимости от количества чеснока и имбиря, что делает его универсальным. Важно подавать салат сразу после приготовления, чтобы сохранить хруст и яркий вкус. Несмотря на свою простоту, рецепт требует точности в дозировке ингредиентов, чтобы добиться идеального баланса вкусов.