Ингредиенты

• 6 сваренных вкрутую яиц
• 1 банка (примерно 200 г) тунца в оливковом масле
• 1–2 ч. л. горчицы
• сок половины лимона
• 10–15 маслин
• 1 красная сладкая луковица
• 2 ст. л. каперсов
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Яйца нужно очистить и крупно порубить, отложив два желтка для будущего соуса. Банку с тунцом промыть под проточной водой, аккуратно сделать небольшое отверстие в крышке, чтобы слить масло.

• Приготовление соуса

  В глубокой миске смешать горчицу с лимонным соком и растертыми желтками до однородности. Постепенно добавлять растительное масло, постоянно взбивая, чтобы получить густую эмульсию. Если необходимо, можно добавить больше масла для нужной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.

• Сборка салата

  Тунец разложить на кусочки, маслины нарезать, удалив косточки, а лук нарезать тонкими полукольцами. В большой миске соединить все подготовленные компоненты – яйца, тунец, маслины, лук и каперсы. Залить горчичной заправкой и аккуратно перемешать. Оставить мариноваться минимум на 40 минут перед подачей.

Салат с тунцом и яйцами станет вашим новым любимым блюдом благодаря простому рецепту и невероятному вкусу. Этот легкий и питательный салат идеально подходит как для повседневных обедов, так и для праздничных мероприятий. Благодаря особой горчичной заправке салат получается особенно ароматным и насыщенным. Готовится быстро и легко, что делает его отличным выбором для занятых хозяек.

Салат из тунца и яиц с острой горчичной заправкой — это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. Один из главных плюсов — высокое содержание белка, который помогает дольше чувствовать сытость. Тунец богат омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга. Яйца добавляют еще больше белка и витаминов группы B. Горчичная заправка придает блюду пикантность и улучшает пищеварение благодаря своим антибактериальным свойствам. Свежие овощи, такие как лук и маслины, повышают питательную ценность блюда и делают его более сочным. Однако, стоит учитывать, что горчица может быть слишком острой для некоторых людей, особенно тем, у кого есть проблемы с желудком. Также, если использовать много масла в заправке, это увеличивает калорийность блюда. Интересно, что тунец часто используется в диетах для похудения благодаря низкому содержанию жира и высокому содержанию белка. Еще один интересный факт: в Древнем Риме тунца считали символом роскоши и подавали на торжественных банкетах. Горчица, в свою очередь, использовалась не только как приправа, но и как средство от простуды и воспалений. В современной кулинарии этот салат стал популярным благодаря своей простоте и универсальности. Его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив масло на йогурт или добавив зелень. Несмотря на некоторые минусы, такой салат — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание вкуса и пользы.