Ингредиенты

• 300 г зеленого салатного микса
• 200 г помидоров черри
• оливковое масло Extra Virgen
• соль

Заправка № 1:

• 5 ст. л. бальзамического крема Модена
• 100 г вяленых помидоров
• 40 г кедровых орехов
• 3–4 веточки базилика

Заправка № 2:

• 5 ст. л. бальзамического яблочного крема
• 1 моченое яблоко (антоновка)
• 80 г жареного фундука
• 2 веточки тархуна

Заправка № 3:

• 5 ст. л. бальзамического малинового крема
• половина кочанчика фенхеля
• 60 г жареного миндаля
• половина пучка щавеля

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для первой заправки подготовьте спелые помидоры, нарезав их тонкими полосками. Обжарьте орехи (например, грецкие) на сковороде без масла около 3 минут до золотистого цвета. Удалите стебли у базилика и мелко порубите листья. Все компоненты смешайте с бальзамическим кремом Модена, чтобы получить пикантную и ароматную заправку.




• Шаг 2

  Вторая заправка создается из яблок, нарезанных тонкими дольками, и тархуна, который также следует мелко нарубить. Добавьте крупно порубленный фундук и все ингредиенты смешайте с яблочным кремом, чтобы получить сладкий и освежающий вкус.




• Шаг 3

  Третья заправка готовится из фенхеля, который нужно очистить от поврежденных частей и нарезать очень тонкими «лепестками». Миндаль порубите, а щавель очистите от стеблей и нарежьте тонкими полосками. Смешайте все компоненты с малиновым кремом для создания нежного и слегка кисловатого вкуса.




• Шаг 4

  Для основы салата нарежьте помидоры черри на половинки или четвертинки. Смешайте их с салатным миксом, добавьте немного соли и сбрызните оливковым маслом Extra Virgen, чтобы придать блюду естественную сочность и аромат.




• Шаг 5

  Разложите салат по большим тарелкам. На каждую тарелку выложите три разных варианта заправок, распределив их по разным сторонам. Подавайте немедленно, чтобы сохранить хрустящие текстуры, и подберите к нему теплый деревенский хлеб для полноты вкуса.

Представляем вашему вниманию уникальный рецепт салата с тремя различными заправками, который станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ценит изысканные сочетания вкусов и текстур.

Этот салат — настоящий шедевр, сочетающий в себе разнообразие вкусов и текстур. Плюсы блюда заключаются в том, что оно содержит множество полезных продуктов: овощи, фрукты, орехи и зелень, которые богаты витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Заправки, приготовленные на основе кремов, добавляют блюду нежность и глубину вкуса. Каждая заправка уникальна, что позволяет каждому гостю найти свой любимый вариант. Также салат легко адаптировать под свои предпочтения — например, заменить орехи на другие, использовать разные виды кремов или добавить белки, такие как курица или авокадо. Однако минусы тоже есть: некоторые компоненты, например, фенхель, могут быть непривычны для некоторых людей. Кроме того, если не соблюдать сроки приготовления, салат может потерять хрустящие текстуры. Интересный факт: бальзамический крем Модена — это особый продукт, который производится в Италии и имеет насыщенный вкус благодаря длительной выдержке. Яблочный и малиновый кремы добавляют блюду легкость и освежающие нотки. В целом, этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие и хочет удивить гостей необычным сочетанием вкусов.