Оригинальный салат с тремя видами заправок

Ингредиенты

• 330 г зеленого салатного микса
• 220 г помидоров черри
• оливковое масло Extra Virgen
• соль

Заправка № 1:

• 6 ст. л. бальзамического крема Модена
• 110 г вяленых помидоров
• 45 г кедровых орехов
• 4–5 веточек базилика

Запрака № 2:

• 5.5 ст. л. бальзамического яблочного крема
• 1 моченое яблоко (антоновка)
• 85 г жареного фундука
• 2.5 веточки тархуна

Заправка № 3:

• 5.5 ст. л. бальзамического малинового крема
• половина кочанчика фенхеля
• 65 г жареного миндаля
• половина пучка щавеля

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для первой заправки нарежьте помидоры полосками. Обжарьте орехи на сковороде без масла около 3 минут. У базилика удалите стебли, а затем мелко порубите листочки. Все ингредиенты смешайте с бальзамическим кремом Модена.




• Шаг 2

  Для второй заправки нарежьте яблоко тонкими дольками. Листья тархуна также мелко нарежьте. Фундук порубите крупно. Смешайте все ингредиенты с яблочным кремом.




• Шаг 3

  Для третьей заправки уберите поврежденные части фенхеля и нарежьте его очень тонкими "лепестками". Миндаль порубите. Щавель очистите от стеблей и тонко нарежьте. Все компоненты смешайте с малиновым кремом.




• Шаг 4

  Для основы разрежьте помидоры черри на половинки или четвертинки, затем смешайте их с салатным миксом, добавьте немного соли и сбрызните оливковым маслом Extra Virgen.




• Шаг 5

  Разложите подготовленный салат по большим тарелкам. На каждую тарелку выложите три различные заправки с разных сторон. Подавайте немедленно с теплым деревенским хлебом.