Ароматный салат с лососем и спаржей – легкое и полезное блюдо

ЛуизаБлок

25.02.2024

Салат с лососем и спаржей — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для более торжественного случая. Лосось богат омега-3 кислотами, а спаржа содержит множество витаминов и клетчатку. Вместе с картофелем и ароматной заправкой они создают идеальный баланс вкуса и питательности. Приготовление занимает около часа, а результат порадует вас нежным вкусом и ярким внешним видом. Подавайте блюдо теплым, чтобы полностью раскрылись все ароматы.

Ароматный салат с лососем и спаржей – легкое и полезное блюдо

Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

масло оливковое – 5 ст. л.
лосось (филе) – 210 г
паприка – 1 ч. л.
соль – по вкусу
горчица крупнозернистая – 1 ч. л.
картофель – 5 шт.
спаржа – 7 стеблей
вино белое сухое – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Спаржу тщательно очистите от жесткой кожуры и приготовьте на пару в течение 10 минут. Картофель почистите, разрежьте каждый клубень на 4 части и сварите до мягкости. После этого слейте воду и оставьте спаржу и картофель в теплом месте, чтобы они не остыли.
Шаг 2
В сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла, добавьте паприку и обжарьте филе лосося по три минуты с каждой стороны. Посолите по вкусу. Как только рыба немного остынет, нарежьте её на небольшие кусочки. Смешайте с готовым картофелем и спаржей.
Шаг 3
Для заправки смешайте горчицу с оставшимся оливковым маслом, белым сухим вином и солью. Хорошо взбейте до однородной консистенции. Залейте полученной заправкой салат и аккуратно перемешайте. Подавайте блюдо теплым, можно как основное горячее или как изысканную закуску.