Ингредиенты

• рис для суши 100 г
• мирин 15 г
• сыр Филадельфия 30 г
• огурцы свежие 15 г
• икра красная 10 г
• нори 1 лист
• филе лосося сырое 60 г
• сахар 10 г
• имбирь маринованный 40 г
• васаби 8 г
• соевый соус 30 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка риса и формирования основы

  Сначала отварите рис для суши в течение примерно 45 минут до готовности. После остывания добавьте немного мирин для аромата и кислинки. Аккуратно выложите рис на лист нори, равномерно распределив его по поверхности. Затем переверните лист, чтобы лучше уплотнить рис. Далее положите сыр Филадельфия, тонко нарезанные огурцы и щедрую порцию красной икры.

• Шаг 2: Сворачивание ролла и оформление

  Аккуратно сверните нори вместе с начинкой в плотный ролл, используя бамбуковый коврик. Выложите тонкие полоски сырого лосося сверху. Разрежьте ролл на 6 аккуратных кусочков. Посыпьте верх каждого кусочка сахаром и обработайте кухонной горелкой до образования золотистой карамелизированной корочки.

• Шаг 3: Подача и оформление

  Готовые роллы красиво разложите на сервировочной тарелке. Украсьте каждую порцию небольшим количеством васаби и маринованного имбиря. Подавайте с соевым соусом для макания.

Этот необычный ролл Филадельфия с карамельной корочкой и красной икрой подойдёт как для романтического ужина, так и для праздничного стола. Благодаря простому процессу приготовления, вы можете собрать его даже без опыта работы с суши. Нежный сыр, свежий лосось, хрустящие огурцы и изысканная карамель — всё это создаёт неповторимый вкусовой букет. Попробуйте этот вариант классического ролла и удивите ваших гостей!

Карамелизированный ролл Филадельфия с красной икрой — это уникальное блюдо, сочетающее в себе нежность сыра, хрустящую корочку, соленую икру и свежесть лосося. Его главный плюс — это оригинальное сочетание вкусов, которое удивляет и радует. Блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Однако, из-за высокого содержания сахара и жира, его не стоит есть каждый день. Карамелизация придает блюду хрустящую текстуру, что делает его особенно привлекательным. Важно отметить, что такой ролл требует определённого мастерства в приготовлении, чтобы не пересушить начинку. Также стоит учитывать, что икра может быть дорогой, поэтому некоторые предпочитают использовать заменители. Тем не менее, блюдо остаётся одним из самых популярных в современных суши-барах. Оно хорошо сочетается с соевым соусом, васаби и имбирем, которые усиливают вкус. Для любителей сладкого и солёного этот ролл станет настоящим открытием. В целом, это блюдо подходит тем, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.