Ингредиенты

• тыква 200 г
• кабачок 200 г
• картофель 200 г
• мука 3-4 ст.л.

Для покрытия:

• чеснок 6 зубчиков шт.
• растительное масло 30 мл
• тыква 150 г
• прованские травы щепотка(и)

Для прослойки:

• лук 2 шт.
• соленые грузди 150 г
• мука 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Смешаем натёртую тыкву, кабачок и картофель с мукой до получения однородного теста. Посолим и поперчим по вкусу. Выпекаем несколько тонких коржей на сковороде до золотистого цвета.

• Шаг 2

  Обжарим нарезанный лук до прозрачности, добавим очищенные и порезанные солёные грузди. Всыплем муку и хорошо перемешаем, чтобы масса стала более плотной.

• Шаг 3

  Каждый корж равномерно смазываем грибной начинкой. Верхний корж пока откладываем в сторону.

• Шаг 4

  Очистим тыкву от кожуры, нарежем кусочками. Добавим очищенный чеснок, завернем всё в фольгу и запечём в духовке около 40 минут, до мягкости. После остывания пробьём блендером, добавив растительное масло. Посолим по вкусу.

• Шаг 5

  Верхний корж аккуратно покрываем полученным тыквенным кремом и ставим его сверху на торт. Блюдо лучше настоять 1-2 часа перед подачей для пропитки.

Попробуйте уникальное блюдо - тыквенно-кабачковый торт с сочной прослойкой из лука и соленых груздей. Это сытное и вегетарианское блюдо подойдет как для поста, так и для повседневного стола. Тестяные коржи готовятся на основе тыквы, кабачка и картофеля, а ароматная тыквенная глазурь придает десерту нежности. Готовится просто, а выглядит празднично.

Этот тыквенно-кабачковый торт с солеными груздями обладает множеством полезных свойств. Тыква богата бета-каротином, который благоприятно влияет на зрение и кожу, а также содержит клетчатку, способствующую пищеварению. Кабачок - низкокалорийный продукт, богатый калием и магнием, что помогает работе сердца и сосудов. Картофель добавляет сытности и обеспечивает организм углеводами. Грузди содержат белки и микроэлементы, особенно полезны для иммунитета. Однако солёные грибы могут быть высокими по содержанию натрия, поэтому людям с повышенным давлением стоит быть осторожными. Мука, особенно если используется цельнозерновая, даёт дополнительные витамины группы B. Общее блюдо - прекрасный пример гармонии вкуса и пользы. Оно может стать отличной заменой мясным блюдам, особенно во время поста. Тыквенный крем придаёт блюду кремовую текстуру и аромат, что делает его особенно приятным на вкус. Лук и прованские травы усиливают вкусовой букет и оказывают антибактериальное действие. Это блюдо - хороший выбор для тех, кто следит за здоровым питанием, но не хочет отказываться от насыщенного вкуса. Также оно легко адаптируется под разные диеты и предпочтения. Рекомендуется есть не слишком горячим, чтобы лучше раскрылись ароматы. Такой торт подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Это блюдо точно удивит ваших гостей и станет новым семейным фаворитом.