Ингредиенты

• морковь (чищенная) 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• рис круглозерный 100 г
• вода для варки риса 250-300 мл
• чеснок (зубчики) 3 шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• панировочные сухари 30 г
• масло растительное
• крахмал кукурузный 20 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей и риса

  Рис промойте несколько раз до прозрачной воды и отварите в 275 мл подсоленной воды до готовности. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. Морковь натрите на средней терке и добавьте к луку. Тушите под крышкой около 10 минут, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть.

• Шаг 2: Формирование и жарка котлет

  В глубокой миске смешайте остывшие овощи с отварным рисом. Добавьте выдавленный через пресс чеснок, кукурузный крахмал (можно заменить мукой), соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы. Сформируйте котлеты удобного размера, обваляйте каждый в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Всего получается примерно 14 котлет.

Попробуйте простой и вкусный рецепт котлет из моркови и риса. Это отличный вариант для обеда или ужина — питательно, ароматно и не требует сложных ингредиентов. Морковь придает котлетам мягкость и сладковатый привкус, а рис добавляет сочность и структуру. Обжаренные до золотистой корочки, такие котлеты понравятся всей семье. Рецепт подходит как для начинающих кулинаров, так и для опытных хозяек. Приготовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!

Котлеты из моркови и риса — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Основные ингредиенты — морковь и рис — богаты клетчаткой, витаминами и углеводами медленного усвоения, что делает блюдо питательным и долго дающим чувство сытости. Морковь содержит бета-каротин, который благотворно влияет на зрение и кожу, а рис легко усваивается, особенно если использовать нешлифованный или коричневый рис. Однако стоит отметить, что калорийность таких котлет может быть выше из-за использования масла при жарке. Чтобы сделать их более диетическими, можно запекать в духовке или использовать антипригарную сковороду без лишнего масла. Котлеты отлично подходят как для вегетарианского питания, так и для тех, кто хочет разнообразить свой рацион растительными блюдами. Они могут стать хорошей заменой мясным котлетам, особенно в постные дни. Благодаря простому составу и доступным продуктам, их можно готовить регулярно. Также такие котлеты хорошо переносят заморозку и повторный разогрев. При желании в них можно добавить другие овощи, например, цукини или болгарский перец, чтобы повысить пищевую ценность. Это блюдо может понравиться даже тем, кто не любит овощи в чистом виде. В целом, котлеты из моркови и риса — это отличный выбор для здорового и вкусного питания.