Ингредиенты

• слоеное дрожжевое тесто 300 г
• мандарины 5 шт.
• крахмал 2 ч. л.
• молотая корица 1 ч. л.
• ванильный сахар 20 г
• растительное масло 1 ч. л.
• молоко 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготавливаем начинку: мякоть мандаринов измельчаем в блендере до однородности. Добавляем картофельный крахмал, ванильный сахар и молотую корицу. Если жидкости много — можно немного отжать смесь через сито, чтобы начинка была гуще.

• Шаг 2

  Тесто размораживаем при комнатной температуре. Делим его на две примерно равные части. Первую часть раскатываем в пласт чуть больше диаметра формы, смазанной растительным маслом, и аккуратно переносим в форму, формируя бортики.

• Шаг 3

  Вторую часть теста также раскатываем. С помощью вырубки или ножа делаем фигурные надрезы, например, в виде цветочков. На нижний слой теста выкладываем остывшую начинку, загибаем бортики и сверху укладываем ажурный верхний слой теста.

• Шаг 4

  Поверхность пирога смазываем молоком с помощью кулинарной кисти. Выпекаем первые 10 минут при температуре 200 °C, затем снижаем до 185 °C и продолжаем выпекать ещё около 25 минут. Готовность определяем по золотистой корочке. После выпечки полностью остужаем пирог, чтобы сок загустел и начинка хорошо держала форму.

Приготовьте невероятно ароматный пирог из слоеного дрожжевого теста с сочными мандаринами и пряной корицей. Этот пирог идеально подойдет для новогодних и рождественских праздников, создавая уютную атмосферу домашнего тепла и насыщенного фруктово-пряного аромата. Начинка из измельченных мандаринов с добавлением крахмала, ванильного сахара и щепотки корицы делает вкус богатым и насыщенным. Пышное слоеное тесто при выпечке становится хрустящим и золотистым, что создаёт отличный контраст с мягкой начинкой. Такой пирог прекрасно сочетается с чашечкой горячего фруктового или черного чая. Подавайте его охлаждённым, чтобы сохранить целостность формы и не пролить сок. Простой рецепт без лишних заморочек — отлично подходит даже для начинающих кулинаров.

Этот цитрусовый пирог — отличное сочетание вкуса и легкости. С одной стороны, он радует ярким, свежим вкусом мандаринов и пряным ароматом корицы, которые создают праздничную атмосферу. Мандарины богаты витамином C, что положительно влияет на иммунитет, а корица способствует стабилизации уровня сахара в крови. Однако стоит учитывать, что пирог содержит слоеное тесто, которое может быть достаточно калорийным и жирным. Также присутствует сахар, что делает блюдо менее подходящим для людей, следящих за уровнем глюкозы. Тем не менее, это отличный вариант для семейных праздников и чаепитий, особенно зимой. Пирог легко готовится, если использовать готовое тесто, и позволяет проявить креативность в оформлении. Он выглядит очень аппетитно и празднично, поэтому украсит любой стол. Если хочется сделать его чуть более диетическим, можно использовать обезжиренное молоко и уменьшить количество сахара. Также интересно менять форму теста и делать различные декоративные элементы сверху. Пирог хорошо сочетается с чаем, кофе или глинтвейном. Он подходит как для завтрака, так и для вечернего десерта. По желанию можно добавить немного цедры, чтобы усилить цитрусовые нотки. В целом, это универсальное лакомство, которое подойдет многим и порадует как внешним видом, так и вкусом.