Ингредиенты

• 125 мл оливкового масла
• 1 ст.л. мелко нарезанного чеснока
• 700 г филе трески (хека, минтая, пикши), вымытого и обсушенного
• горсть листьев петрушки или укропа или их смеси

Рецепт приготовления

• Подготовка основы соуса

  Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте измельченный чеснок и тушите на медленном огне около 10 минут, чтобы он стал мягким и ароматным. Не допускайте сильного обжаривания, чтобы не придать горький привкус.

• Приготовление рыбных кусочков

  Выложите подготовленные куски трески в сковороду с чесноком. Обжарьте их на среднем огне около 4-5 минут, затем аккуратно переверните. Добавьте мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, базилик), продолжайте готовить еще 6-8 минут, пока мясо не станет полностью белым и не перестанет быть прозрачным. По желанию можно добавить немного лимонного сока для освежения.

Треска в зеленом соусе - это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления без потери качества вкуса. Благодаря уникальному сочетанию свежей зелени и деликатного рыбного филе, блюдо получается невероятно ароматным и питательным. Рецепт рассчитан на четыре порции и требует минимального набора продуктов, что делает его особенно привлекательным для повседневного использования. Приготовление занимает всего 22 минуты, что позволяет легко вписать процесс в ваш график даже в самые загруженные дни.

Блюдо Ароматная треска в зеленом соусе — это не только вкусно, но и полезно. Треска — источник высококачественного белка, который помогает поддерживать мышечную массу и улучшает работу организма. Зеленый соус, состоящий из петрушки, укропа и базилика, насыщен витаминами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунитета. Рецепт легкий и подходит для тех, кто следит за фигурой, так как содержит мало жира и калорий. Время приготовления небольшое, что делает его идеальным для повседневного ужина. Соус придает блюду свежесть и аромат, что делает его особенно приятным на вкус. Треска легко усваивается, поэтому ее рекомендуют людям с чувствительным желудком. Сочетание чеснока и зелени усиливает вкус без использования лишних специй или масла. Блюдо можно подавать как с гарниром, так и отдельно, что делает его универсальным. Оно подходит для диетического питания и может быть частью здорового рациона. Интересный факт: треска — одна из самых популярных рыб в Европе, особенно в странах Северной Европы. Ее часто готовят на гриле, запекают или тушат. Еще один интересный момент — использование лимонного сока в рецепте, которое не только освежает вкус, но и помогает сохранить цвет рыбы. Зелень, использованная в соусе, имеет противовоспалительные свойства и улучшает пищеварение. Это блюдо отлично сочетается с овощами или рисом, что делает его полноценным питанием. Также стоит отметить, что треска содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.