Вкусные вареники с вишней: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

Для начинки:

• 380 г вишни
• сахар
• сметана

Для теста:

• 2,2 стакана муки
• 3/4 стакана воды
• 3,5 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите вишню от косточек, аккуратно раздавливая ягоды пальцами.

• Шаг 2

  Смешайте просеянную муку с солью. Влейте горячую воду и добавьте растительное масло. Тщательно вымесите мягкое эластичное тесто.

• Шаг 3

  Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Вырежьте круги диаметром примерно 5,5 см. Накройте их чистым полотенцем, чтобы они не подсохли.

• Шаг 4

  Поместите немного начинки в центр каждого кружка, присыпьте сахаром и защипните края. Готовые вареники уложите на посыпанную мукой доску.

• Шаг 5

  Подготовьте большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Опустите вареники и варите после всплытия около 5 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Подавайте со сметаной и сахаром.