Ингредиенты

• молоко – 250 мл
• чеснок – 7 больших зубчиков
• соль – по вкусу
• перец болгарский – по вкусу
• говяжья вырезка – 700 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• масло растительное – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление чесночного соуса

  В маленькой кастрюле нагрейте молоко до кипения, добавьте очищенные зубчики чеснока. Уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока чеснок не станет мягким. Добавьте соль и перец по вкусу. Это обеспечит глубокий аромат и нежную текстуру соуса.

• Шаг 2: Подготовка говядины

  Нарежьте вырезку на тонкие ломтики, слегка отбейте их кухонным молотком, чтобы сделать мясо более мягким. Посолите и поперчите с обеих сторон, чтобы каждый кусочек был хорошо пропитан вкусом.

• Шаг 3: Обжарка и завершение соуса

  Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Взбейте соус в блендере до однородности, верните его в кастрюлю и прогрейте еще 4 минуты. Добавьте сливочное масло и черный перец, затем подавайте горячим с соусом.

Приготовьте вкусное и нежное блюдо — говядину с чесночным соусом. Этот простой рецепт подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Мягкая говяжья вырезка в сочетании с кремовым чесночным соусом создает идеальный дуэт вкуса. Блюдо готовится всего за полчаса и не требует сложных ингредиентов. Подавайте его с гарниром на ваш выбор: картофельным пюре, овощами или рисом.

Этот стейк из говядины с чесночным соусом — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и простоту приготовления. Плюсы блюда заключаются в том, что мясо остается сочным благодаря правильной обработке, а соус придает ему глубину и аромат. Чеснок усиливает вкус, а сливочное масло придает нежность. Блюдо подходит как для быстрого ужина, так и для праздничного стола. Однако минусом может быть то, что соус требует времени на приготовление и внимательного контроля температуры. Интересный факт: чесночный соус часто используется в европейской кухне как универсальное дополнение к мясу. Также стоит отметить, что говядина содержит много белка и железа, что делает блюдо полезным для организма. Стоит учитывать, что слишком длинное варение соуса может сделать его слишком жидким. Для лучшего результата рекомендуется использовать свежий чеснок и качественное масло. Этот рецепт легко адаптировать под различные предпочтения — например, заменить молоко на сливки или добавить зелень. Несмотря на простоту, он дарит настоящее удовольствие от еды.