Ингредиенты

• морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги) 400 г
• перец болгарский 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• вяленые томаты в масле 3-4 ст.л.
• брокколи 300 г
• чеснок 2 зубчика
• свити 1 шт.
• соевый соус 2 ст.л.
• натуральный йогурт 50 мл
• томатный соус или кетчуп 50 мл
• несолёная брынза 150 г
• мука 2 стакан(а)
• тёплая вода 1/2 стакан(а)
• яйцо 1 шт.
• сухие быстродействующие дрожжи 1 ч.л.
• мёд 1 ст.л.
• масло подсолнечное 2 ст.л.
• базилик сушёный 1 щепотка(и)
• соль по вкусу
• свежемолотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для начала подготовьте тесто: растворите дрожжи и мёд в половине стакана тёплой воды до полного растворения.




• Шаг 2

  В отдельной миске просейте муку, разбейте яйцо, добавьте воду с дрожжами и мёдом, одну столовую ложку подсолнечного масла и тщательно вымесите однородное тесто. Этого количества хватит на две пиццы диаметром около 28 см.




• Шаг 3

  Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и поместите в тёплое место примерно на 5–7 минут, чтобы оно немного увеличилось в объёме.




• Шаг 4

  Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Перец порежьте кубиками, брокколи разделите на соцветия, чеснок мелко порубите. Разогрейте сковороду, добавьте вяленые томаты вместе с маслом, затем всыпьте овощи и обжаривайте их на сильном огне в течение 5–7 минут, периодически помешивая.




• Шаг 5

  Добавьте к овощам морской коктейль, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё около 2 минут, чтобы морепродукты слегка прогрелись.




• Шаг 6

  Свити тщательно промойте и разрежьте пополам. Одну половину нарежьте тонкими кружками, очистите от кожуры и удалите плёнки, оставив только сочную мякоть.




• Шаг 7

  Из полученной мякоти нарежьте небольшие треугольники светло-жёлтого цвета, которые станут украшением пиццы.




• Шаг 8

  Из второй половины свити выжмите сок. Добавьте к нему соевый соус, натуральный йогурт и томатный соус, хорошо перемешайте до однородности.




• Шаг 9

  Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом. Возьмите половину теста, аккуратно раскатайте его и выложите в форму, равномерно распределяя по дну и бортам.




• Шаг 10

  На поверхность теста нанесите приготовленный соус, а затем равномерно распределите овощи с морепродуктами.




• Шаг 11

  Сверху разложите кусочки свити и тонкие ломтики брынзы.




• Шаг 12

  Поместите пиццу в заранее разогретую духовку до температуры 200°C и выпекайте в течение 20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр — мягким и слегка подрумяненным. Пицца готова! Приятного аппетита!

Откройте для себя уникальную пиццу, сочетающую экзотические нотки свити и насыщенный вкус морепродуктов. Эта рецептура подойдёт как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Сочетание сочного фрукта, свежих овощей и ароматной брынзы создаст неповторимое гастрономическое впечатление. Благодаря простому тесту, готовка занимает всего около часа. Подавайте тёплой компанией и наслаждайтесь каждым кусочком.

Пицца с морепродуктами и свити — это не просто вкусное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто следит за питанием. Морепродукты содержат много белка и полезных жиров, а свити — источник витаминов и антиоксидантов. Брынза добавляет кальций, а овощи, такие как брокколи и болгарский перец, обеспечивают клетчатку и витамины группы B. Однако, стоит отметить, что тесто может быть довольно калорийным, особенно если оно сделано с большим количеством масла. Также, из-за наличия соевого соуса и томатного соуса, в составе могут быть соли и консерванты, что важно учитывать при диете. Интересно, что свити — это не фрукт, а овощ, относящийся к семейству тыквенных, и его часто используют в салатах и закусках. Он содержит мало калорий и богат бета-каротином, что делает его отличным дополнением к любому блюду. Вкус свити напоминает немного цитрусовые, что придаёт пицце необычную и свежую нотку. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить больше овощей или использовать цельнозерновое тесто. В целом, это блюдо сочетает в себе элементы здорового питания и необычных вкусов, что делает его особенно привлекательным для современных ценителей кулинарии.