Ингредиенты

• 2 средних цукини
• 1 красная луковица
• 3 очищенных зубчика чеснока
• 120 г маслин без косточек
• 350 очищенных томатов в собственном соку
• 1 сладкий перец
• 250 г пасты
• 50 г петрушки
• Оливковое масло для жарки
• Соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Нарежьте цукини на кубики, очистите сладкий перец и красный лук, нарезав их тонкой соломкой. Чеснок измельчите, мелко порубите петрушку. Разрежьте томаты на четвертинки.

• Обжаривание овощей

  Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и перец, обжаривайте до мягкости (примерно 6–8 минут). Добавьте чеснок, готовьте еще минуту. Затем положите томаты, цукини и маслины, перемешайте и тушите 11–12 минут.

• Приготовление пасты

  В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и уложите пасту. Готовьте согласно инструкции на упаковке, периодически помешивая.

• Соединение ингредиентов

  Откиньте пасту на дуршлаг, переложите в сковороду с овощами. Перемешайте, прогрейте 2–3 минуты. Добавьте петрушку, посолите и поперчите по вкусу.

• Готовое блюдо

  Перед подачей посыпьте пармезаном. Подавайте горячим как основное блюдо или в качестве гарнира.

Паста с цукини и овощами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления. Благодаря сочетанию свежих овощей, ароматных специй и сочных томатов, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Приготовьте его за считанные минуты и удивите своих близких! Рецепт отлично подходит для повседневного использования, а также для особенных случаев, таких как романтический ужин или семейные посиделки.

Паста с цукини, овощами и ароматным соусом — это питательное и вкусное блюдо, которое подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. Оно содержит множество полезных веществ благодаря свежим овощам, таким как цукини, сладкий перец и томаты, которые богаты витаминами и антиоксидантами. Цукини особенно полезны, поскольку содержат мало калорий и много воды, что помогает поддерживать гидратацию. Соус на основе томатов и маслин придает блюду глубокий вкус и способствует усвоению жирорастворимых витаминов. Паста — источник углеводов, которые обеспечивают энергию на весь день. Блюдо легко готовить, поэтому его можно приготовить даже в спешке. Однако, несмотря на свои преимущества, оно может быть низким по содержанию белка, если не добавить мясо или бобовые. Важно не перебарщивать с маслом при обжаривании, чтобы избежать излишней калорийности. Также стоит учитывать, что некоторые люди могут быть чувствительны к томатам или луковым продуктам. Интересно, что цукини относятся к семейству тыквенных, и их часто используют в диетическом питании. Сладкий перец содержит больше витамина C, чем цитрусовые, что делает его отличным дополнением к блюду. В некоторых странах паста с овощами считается символом здорового образа жизни. Ароматный соус, приготовленный на растительном масле, может быть заменен на оливковое для более полезного варианта. Это блюдо отлично сочетается с белым хлебом или зеленью, что делает его универсальным. Для веганов можно заменить пармезан на растительный аналог. В целом, паста с овощами — это простой, вкусный и полезный выбор для любого дня.