Ингредиенты

• соевый соус – 2 ч. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• свиная вырезка – 4 кусочка
• полоски сырокопченого бекона – 2-3 шт.
• мясной бульон – 0,5 стакана
• корень имбиря – 1,5 - 2 см
• соль, свежемолотый черный перец
• сыр эдам или маасдам – 40 г
• 2 маринованных огурца

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте свинину на тонкие пластины, примерно по 1 см в толщину. Затем положите каждый кусок на пищевую пленку и аккуратно отбейте кухонным молотком, чтобы мясо стало более мягким и равномерным. Снимите пленку и посыпьте мясо крупной солью и свежемолотым черным перцем.

• Шаг 2

  Разрежьте полоски бекона пополам. На каждый кусок мяса положите по одной полоске бекона, затем добавьте небольшой кусочек твердого сыра (например, чеддер или пармезан) и дольку маринованного огурца. Свёрните мясо в рулет и зафиксируйте зубочисткой.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите рулеты швом вниз и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте нарезанный тонкими полосками имбирь, влейте соевый соус и немного бульона. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10–12 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом.

• Шаг 4

  После готовности аккуратно снимите зубочистки и выложите рулеты на тарелку. Подавайте горячими, можно дополнить картофельным пюре, кускусом, свежим салатом или любым любимым гарниром.

Рулеты из свинины — это идеальное сочетание нежного мяса, хрустящего бекона и тягучего сыра. Такое блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника. В основе рецепта лежит свиная вырезка, которую фаршируют беконом, сыром и маринованным огурцом, затем обжаривают и тушат в ароматном соусе. Готовить легко и быстро — всего около 25 минут. Подавайте рулеты с гарниром на ваш вкус: картофельное пюре, кускус, полента или легкий зеленый салат. Рецепт отлично подходит для тех, кто ценит вкусную и несложную еду.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, оно быстро готовится, что делает его идеальным для занятых дней. Свинина — источник белка и важных минералов, таких как цинк и витамин В1. Бекон и сыр добавляют жирность и вкус, а маринованный огурец придает блюду освежающий акцент. Однако, стоит учитывать, что бекон содержит много натрия, поэтому рекомендуется употреблять такое блюдо умеренно. Также, из-за высокого содержания жира, оно не подходит для диетического питания. Интересно, что в некоторых странах, например, в Японии, аналогичные рулеты готовят с использованием соевого соуса и имбиря, что придает им уникальный вкус. Еще один интересный факт: свинина, если правильно приготовить, может быть довольно низкокалорийной, особенно если использовать нежирные части, такие как окорок. Блюдо отлично подходит для вечернего ужина и может стать отличным вариантом для семейного стола. Главное — соблюдать баланс и не переедать.