Ингредиенты

• 1 стакан пшена
• 1 небольшая луковица
• 100 г грибов шиитаке
• 100 г кукурузных зерен (свежих или замороженных)
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 4 ст. л. растительного масла
• горсть листиков петрушки
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты, которые указаны в рецепте, и убедитесь, что мультиварка готова к работе.

• Шаг 2

  Тщательно промойте пшено до тех пор, пока вода не станет чистой. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Грибы разрежьте на тонкие пластинки, а замороженную кукурузу немного разморозьте. В режиме «Жарка» установите температуру 160°C, добавьте масло и обжарьте лук, грибы и кукурузу около 5 минут. Переложите всё в отдельную емкость.

• Шаг 3

  В мультиварке добавьте еще одну столовую ложку масла и высыпьте пшено. Обжаривайте его, постоянно помешивая, около 5 минут, чтобы оно приобрело золотистый цвет. Залейте 4 стакана воды, закройте крышку и готовьте в режиме «Мультиповар» 20 минут.

• Шаг 4

  Снимите крышку, добавьте ранее обжаренные овощи, специи карри, соевый соус, рисовый уксус и оставшееся масло. Посолите по вкусу, хорошо перемешайте и прогрейте ещё 5 минут.

• Шаг 5

  Уже через 25 минут ваш ужин будет готов! Разложите карри по тарелкам и украсьте свежей петрушкой или кинзой.

Карри из пшена и грибов в мультиварке — это не только вкусно, но и полезно. Благодаря сочетанию пшена, ароматных шиитаке и кукурузы, вы получаете блюдо, насыщенное растительным белком и медленными углеводами. Приготовление в мультиварке делает процесс максимально простым и удобным. Добавьте специи и соевый соус — и у вас на столе будет полноценный вегетарианский ужин, который понравится всей семье. Такое карри подойдет как для обеда, так и для легкого ужина.

Это блюдо является отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию. Пшено богато клетчаткой, белком и витаминами группы B, что способствует хорошему пищеварению и энергетическому обмену. Грибы содержат антиоксиданты и минералы, а карри добавляет блюду уникальный вкус и улучшает усвоение жиров. Рецепт не требует большого количества масла, поэтому он низкокалорийный и подходит для диетического питания. Однако, стоит отметить, что из-за высокого содержания углеводов пшено не подходит для строгих диет. Также важно учитывать, что карри может быть острым, если использовать больше специй, поэтому его стоит адаптировать под свой вкус. Интересно, что в некоторых странах пшено используется как основа для разных блюд, включая кашу, хлеб и даже напитки. Благодаря своей универсальности и питательной ценности, это блюдо может стать постоянным элементом вашего меню.