Вкусный и ароматный свинной рулет с помидорами черри и маслинами

20.07.2021

72

Этот уютный и сытный рецепт свинины идеально подходит для семейного обеда или дружеской встречи. Благодаря сочетанию сочных отбивных, сладких помидоров черри, солёных маслин и ароматного лука в нежном винном соусе, блюдо получается насыщенным и вкусным, а его внешний вид привлекает даже самых требовательных гостей.

Вкусный и ароматный свинной рулет с помидорами черри и маслинами
Время

15 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка продуктов и обжаривание мяса

    Начните с подготовки ингредиентов: очистите лук и порежьте его на кусочки, тщательно промойте помидоры черри и высушите их. Отбивные промойте под проточной водой, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы они стали более мягкими. В сковороде разогрейте масло и выложите мясо, обжаривая по две минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
  • Сборка блюда в форме

    После обжаривания переложите отбивные в глубокую форму для запекания. Добавьте лук, помидоры черри и маслины, распределив их равномерно вокруг мяса, чтобы все компоненты хорошо смешались во время запекания.
  • Заливка и выпекание

    В отдельной миске приготовьте соус: смешайте белое сухое вино с солью, перцем и орегано. Полученной смесью залейте мясо в форме. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 200 °C и запекайте около 15 минут, пока мясо не станет мягким, а овощи не станут нежными и ароматными.

Свинина с помидорами черри и маслинами - это идеальное сочетание мяса и овощей, дополненное лёгким винным соусом. Блюдо готовится всего 15 минут и подходит как для повседневного ужина, так и для праздника. Сочные отбивные, сладкие помидоры черри, пряный орегано и солёные маслины создают гармоничный вкус. Это блюдо можно подать с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом, чтобы собрать весь ароматный сок. Если вы ищете простой, но эффектный рецепт, то этот вариант точно стоит попробовать!

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, свинина - источник белка и железа, что делает его питательным. Помидоры черри богаты витаминами С и А, а маслины содержат полезные жиры и антиоксиданты. Вино придает блюду глубину вкуса и способствует лучшему усвоению железа. Минусы заключаются в том, что блюдо может быть немного жирным из-за маслин и жира в мясе, поэтому рекомендуется употреблять его умеренно. Интересный факт: маслины, как и оливки, принадлежат к семейству сливовых и имеют древнюю историю - их начали использовать ещё в древнем Египте. Также вино, используемое в рецепте, может быть заменено на бульон, если хочется сделать блюдо менее спиртным. Еще один момент - использование орегано придает блюду средиземноморский колорит, что делает его особенно популярным в странах Средиземноморья.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    240
  • Жиры
    17
  • Белки
    12
  • Углеводы
    6

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Гречневая каша на воде: простой и полезный рецепт для повседневного приготовления
59
Вторые блюда

Гречневая каша на воде: простой и полезный рецепт для повседневного приготовления

  • 4 порц.
  • 32 мин
Ароматные тальятелле с цветной капустой, брокколи и беконом
16
Вторые блюда

Ароматные тальятелле с цветной капустой, брокколи и беконом

  • 4 порц.
  • 30 мин
Классический сицилийский десерт: капоната - пошаговый рецепт приготовления
60
Вторые блюда

Классический сицилийский десерт: капоната - пошаговый рецепт приготовления

  • 6 порц.
  • 45 мин + 12 мин
Вкусное блюдо из куриных желудков с овощами и грибами - ароматный и питательный ужин
54
Вторые блюда

Вкусное блюдо из куриных желудков с овощами и грибами - ароматный и питательный ужин

  • 6 порц.
  • 1 ч
Российский ростбиф с ароматным соусом из массандровской мадеры - кулинарное путешествие в сердце традиций
51
Вторые блюда

Российский ростбиф с ароматным соусом из массандровской мадеры - кулинарное путешествие в сердце традиций

  • 8-12 порц.
  • 24 ч + 45 мин
Вкусная и полезная запеканка из яиц с овощами для всей семьи на выходной
72
Вторые блюда

Вкусная и полезная запеканка из яиц с овощами для всей семьи на выходной

  • 6 порц.
  • 42 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

SleepyBean 06.05.2025

Блюдо получилось действительно ароматным и сытным. Спасибо за подробности!

Клубничное Желе 27.03.2025

Можно сделать чуть больше соуса — это сделает блюдо ещё более сочным.

PopcornTime22 27.12.2024

Люблю, когда в рецептах есть детали, как именно обжаривать мясо.

Арина Борисова 24.08.2024

Очень вкусно! Особенно понравились маслины, они придают блюду особый вкус.

Lea 05.06.2024

Мне нравится, как всё логично и понятно описано. Легко повторить.

UlyanaSolovyeva 15.04.2024

Я бы добавила немного чеснока, чтобы усилить аромат.

elliee 12.01.2024

Рецепт очень простой, но получается шикарно. Подойдёт даже для праздничного стола.

ОксанаСергеева 11.01.2024

Помидоры черри добавляют яркость и немного сладости, что отлично сочетается с маслинами.