Ингредиенты

• мука – 1 ст. л.
• соль, душистый перец по вкусу
• орехи кешью – 150 г
• уксус винный белый – 1 ст. л.
• соевый соус – 2 ст. л.
• консервированный ананас, нарезанный кусочками – 400 г
• морковь – 2 шт
• вино белое сухое – 2 ст. л.
• филе куриное без кожи – 4 шт

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриные грудки тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кубики, чтобы они равномерно прожарились и лучше впитали маринад.

• Шаг 2

  Морковь очистите от кожуры и натрите на терке или нарежьте тонкими кружками. Ананасы выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, но сохраните сироп для приготовления соуса, он добавит блюду глубины и сладости.

• Шаг 3

  На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте курицу и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут, пока не образуется золотистая корочка.

• Шаг 4

  Добавьте морковь, ананасы и орехи кешью в сковороду. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут, следя за тем, чтобы ингредиенты не пригорели и хорошо прогрелись.

• Шаг 5

  В отдельной посуде смешайте соевый соус, белое сухое вино, яблочный уксус и сироп от ананасов. Добавьте немного муки и тщательно взбейте до однородной консистенции. Влейте полученный соус в сковороду и доведите до кипения, периодически помешивая.

• Шаг 6

  Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите блюдо в течение 10 минут. Убедитесь, что температура не слишком высока, чтобы мясо не пересохло. Подавайте с отварным рисом или пюре.

Приготовьте вкусное и экзотическое блюдо из куриного филе с орехами кешью, морковью, ананасами и ароматным соусом. Этот рецепт сочетает в себе пикантную сладко-солёную нотку и хрустящую текстуру орехов. Подходит для ужина или праздничного стола. Готовится за полчаса, требует минимальных кулинарных навыков.

Это блюдо имеет множество преимуществ, которые делают его популярным среди ценителей кулинарии. Во-первых, куриное филе является источником белка, что полезно для мышечной массы и общего здоровья. Орехи кешью добавляют полезные жиры, витамины группы B и магний, способствующие работе сердечно-сосудистой системы. Ананас содержит фермент бромелайн, помогающий в пищеварении и улучшающий усвоение белков. Соус придаёт блюду глубину и насыщенность, а также содержит антиоксиданты из соевого соуса и вина. Однако есть и минусы: блюдо может быть калорийным из-за орехов и соуса, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что некоторые люди могут быть аллергиками на орехи. Интересно, что ананасы впервые были представлены европейцам Колумбом в XV веке, а кешью — в Южной Америке, где их использовали давно. Блюдо отлично подходит для создания атмосферы праздника и радости за столом.