Ароматное телячье мясо, тушеное с изюмом и овощами

Ингредиенты

• луковица – 2 шт.
• белое сухое вино – 110 мл
• изюм – горсть
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль по вкусу
• морковь – 2 шт.
• телятина (филе) – 550 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей

  Очистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне около 3–4 минут до золотистого цвета. Затем всыпьте изюм, влейте белое вино и продолжайте тушить смесь еще 5–7 минут.

• Шаг 2: Тушение мяса

  Промойте филе телятины и нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте мясо в сотейник к овощам, влейте 100 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите блюдо в течение 35–40 минут, периодически помешивая и подливая немного воды, если необходимо. За 7–8 минут до окончания готовки посолите и поперчите по вкусу.

Этот простой и изысканный рецепт телятины, тушеной с изюмом, отлично дополнит ваш повседневный или праздничный стол. Мягкое мясо в сочетании с сладковатым изюмом и ароматными овощами создает необычный, но гармоничный вкус. Благодаря использованию белого вина блюдо получается особенно ароматным. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует особых навыков. Подавайте телятину с гарниром из риса, картофеля или гречки для более сытного ужина. Попробуйте и убедитесь сами — это идеальное сочетание вкуса, простоты и домашнего уюта!