Ингредиенты

• отварной картофель – 4 шт.
• лук репчатый крупный – 0,5 луковицы
• зеленый лук – 1 пучок
• 200 г шпрот
• масло растительное – для обжаривания
• соль
• масло сливочное – 2 ст.л.
• 1,5 ст. л. муки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте или натрите на терке. Зеленый лук тщательно промойте, обсушите и измельчите ножом. Шпроты аккуратно выньте из масла, переложите в миску и разомните вилкой до однородности. Добавьте к ним репчатый и зеленый лук, хорошенько перемешайте.

• Шаг 2

  Отваренный картофель очистите, если еще не сделано ранее. В горячий картофель добавьте сливочное масло, соль и при желании немного перца. Разомните до получения однородного пюре. Из массы скатайте небольшие шарики диаметром около 5 см, после чего слегка сплющьте их и сделайте углубление в центре. В каждое положите по чайной ложке подготовленной начинки, аккуратно защипните края, чтобы она оказалась внутри.

• Шаг 3

  Каждый биточек обваляйте в муке, чтобы он полностью был покрыт. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте биточки с двух сторон до образования красивой золотистой корочки.

Картофельные биточки с начинкой из шпрот — отличный выбор для тех, кто ценит удобство и насыщенный вкус. Это простое в приготовлении блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для легкой закуски к чаю или пиву. Картофельное пюре в сочетании с рыбной начинкой дарит идеальный баланс текстур и вкусов. Рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения — можно добавить любимые специи или немного сыра внутрь. Готовится блюдо всего за полчаса, без лишних хлопот и с минимальным набором продуктов.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, оно питательное и насыщает организм энергией благодаря содержанию картофеля и белков из шпрот. Картофель — источник углеводов, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови. Шпроты содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы. Блюдо легко готовится, что делает его отличным выбором для занятых дней. Однако, стоит учитывать, что шпроты могут быть высокими по содержанию натрия, поэтому людям с гипертонией следует употреблять их с осторожностью. Также биточки имеют довольно высокую калорийность, поэтому их не стоит есть слишком часто. Интересно, что шпроты — это не только вкусная начинка, но и источник витамина D, который важен для иммунитета и здоровья костей. Благодаря сливочному маслу блюдо получается более мягким и нежным. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, вкус и пользу, хотя и требует некоторого контроля в количестве.