Азиатские фрикадельки с острым соусом и ароматом лайма

Ингредиенты

• острый красный перец – 1 шт.
• пучок зеленого лука
• растительное масло – 4 ст. ложки
• соевый соус – 6 ст. ложек
• свиной фарш – 520 г
• чеснок – 2 зубчика
• сок и цедра 2 лаймов
• свежий корень имбиря – 2 см
• мед – 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление соуса

  Для начального маринада мелко нарежьте острый перец, имбирь, чеснок и зеленый лук. Смешайте половину подготовленного имбиря и перца, 3 столовые ложки соевого соуса, сок одного лайма, одну столовую ложку растительного масла и немного кипяченой воды (примерно 1 ст. л.). Это будет часть соуса для подачи.

• Шаг 2: Формирование мясной массы

  Оставшийся острый перец и имбирь вместе с зеленым луком, чесноком, цедрой лайма и 3 ст. л. соевого соуса измельчите в блендере до однородной массы. Постепенно добавьте свиной фарш и продолжайте взбивать до получения равномерно перемешанного фарша.

• Шаг 3: Формовка и обжарка

  Скатайте мясо в шарики (примерно 24 штуки). Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом и обжаривайте фрикадельки по 3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Затем выложите их на блюдо и полейте заранее приготовленным соусом.

Попробуйте наши азиатские фрикадельки — сочные шарики из свиного фарша с остро-сладким соусом, имбирем и цедрой лайма. Это блюдо идеально подойдет как закуска или основное блюдо для любителей восточной кухни. Готовится легко и быстро, всего за 30 минут. Подавайте с рисом или овощами на гарнир.