Ингредиенты

• острый красный перчик – 1 шт.
• пучок зеленого лука
• растительное масло – 4 ст. л.
• соевый соус – 6 ст. л.
• свиной фарш – 500 г
• чеснок – 2 зубчика
• сок и цедра 2 лаймов
• свежий корень имбиря – 2 см
• мед – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление соуса

  Нарежьте острый перец, имбирь, чеснок и зеленый лук мелко. Смешайте половину нарезанного перца и имбиря с 3 столовыми ложками соевого соуса, соком одного лайма, 1 столовой ложкой растительного масла и немного кипяченой воды (примерно 1 ст. л.). Это будет основной соус для подачи, который придаст блюду остроту и аромат.

• Шаг 2: Создание мясной массы

  Оставшиеся ингредиенты — перец, имбирь, зеленый лук, чеснок и цедра лайма — измельчите в блендере до однородной консистенции. Добавьте 3 столовые ложки соевого соуса и постепенно введите свиной фарш. Продолжайте взбивать, пока не получится равномерная и эластичная масса, которая хорошо держит форму.

• Шаг 3: Формовка и обжарка

  Скатайте из фарша шарики размером с кулак (примерно 24 штуки). Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фрикадельки. Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. После этого выложите их на тарелку и полейте соусом, чтобы они сохранили сочность и вкус.

Попробуйте наши азиатские фрикадельки — сочные шарики из свиного фарша с остро-сладким соусом, имбирем и цедрой лайма. Это блюдо идеально подойдет как закуска или основное блюдо для любителей восточной кухни. Готовится легко и быстро, всего за 30 минут. Подавайте с рисом или овощами на гарнир.

Это блюдо отличается своей простотой и универсальностью. Азиатские фрикадельки — это сочетание остроты, свежести и насыщенности. Плюсы заключаются в том, что они легко готовятся, подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Также их можно подавать как закуску или дополнение к основному блюду. Мясная масса получается сочной благодаря правильно подобранным ингредиентам, а соус делает блюдо более интересным и ярким. Лайм и имбирь добавляют свежести, а острый перец — остроты. Минусы могут быть связаны с тем, что слишком острый вариант может не подойти всем. Также важно не переборщить с количеством соевого соуса, чтобы не пересолить. Интересный факт: в некоторых азиатских странах фрикадельки часто подают как закуску с пивом, а также используют в супах и горячих блюдах. Еще один момент — эти фрикадельки можно заморозить, чтобы использовать в будущем. Это удобно для тех, кто часто готовит для большой семьи или гостей.