Ингредиенты

• 500 г слоеного дрожжевого теста
• 200 г сливочного сыра
• 450 г яблок
• 1/3 - 2/3 стакана сахара
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 2 желтка
• 1/2 ч. л. экстракта ванили
• 2 - 3 ч. л. молока
• 20 г сливочного масла
• 1 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления

• Подготовка яблочной начинки

  Начните с того, что очистите яблоки и нарежьте их на небольшие кубики. Затем, в глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанные яблоки, 1/3 стакана сахара и немного корицы. Влейте 2-3 столовые ложки воды и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Если нужно, можно добавить чуть больше сахара для нужной сладости. После этого остудите начинку.

• Приготовление сырной смеси

  В отдельной миске взбейте сливочный сыр с 1/4 стакана сахарной пудры, 1 желтком и ванильным экстрактом до получения однородной массы. Эта смесь будет основой для нежного и приятного по текстуре наполнения.

• Раскатка теста

  Заранее разморозьте слоеное дрожжевое тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Раскатайте тесто в круг диаметром около 32 сантиметров. Поместите блюдце в центр круга и слегка вдавите его, чтобы оставить отпечаток. Разделите этот круг на 8 равных частей и аккуратно разрежьте тесто по этим линиям.

• Формирование пирога

  На кольцо из теста равномерно распределите сливочный сыр, оставляя небольшой зазор у краев. Выложите подготовленную яблочную начинку поверх сыра. Отогните треугольники теста над начинкой и зафиксируйте их на противоположных концах круга, чтобы получилось красивое кольцо.

• Глазурь и выпекание

  Смешайте второй желток с 1 столовой ложкой воды и щедро смажьте получившийся пирог. Поставьте форму в заранее разогретую духовку (180 градусов) и выпекайте около 28-32 минут до золотистого цвета. Готовый пирог достаньте из духовки и полностью остудите перед подачей.

• Приготовление глазури

  Для глазури смешайте 1/2 стакана сахарной пудры с молоком до получения гладкой массы. Полейте остывший пирог глазурью и подавайте к столу. Это придаст пирогу дополнительную сладость и привлекательный вид.

Осень - идеальное время для создания вкусных десертов из свежих яблок. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт яблочного кольца со сливочным сыром. Этот пирог станет настоящим украшением вашего чаепития благодаря гармоничному сочетанию мягкой начинки и хрустящего теста.

Сочные яблочные кольца с нежным сливочным сыром в изысканном исполнении - это уникальное блюдо, сочетающее в себе текстуру и вкус. Его основа - свежие яблоки, которые придают пирогу сочность и аромат, особенно в осенний сезон, когда плоды наиболее сладкие и насыщенные. Сливочный сыр добавляет нежность и немного солености, создавая интересный вкусовой контраст. Такой десерт подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своей привлекательной внешней форме. Пирог легко готовить, даже если вы новичок в кулинарии, поскольку инструкция пошаговая и понятная. Яблочная начинка получается мягкой и ароматной благодаря корице и сахару, что делает её особенно приятной. Сырная смесь, приготовленная с желтком и ванилью, придает пирогу воздушную текстуру и мягкость. Тесто, раскатанное в кольцо, создаёт красивый внешний вид, а треугольники, зафиксированные на противоположных концах, придают пирогу структуру. Глазурь из сахарной пудры и молока делает блюдо ещё более привлекательным и сладким. Однако, несмотря на свои преимущества, пирог может быть калорийным из-за содержания масла, сахара и сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также, если вы не любите сливочный сыр, можно заменить его на другой вид сыра или полностью исключить его. Интересно, что в некоторых регионах вместо сливочного сыра используют творог или йогурт, чтобы сделать пирог более легким. Этот рецепт можно адаптировать под разные диеты, например, использовать безглютеновое тесто или заменить сахар на натуральные подсластители. В целом, пирог - это универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и высокую степень удовольствия от еды.