Паста Альо э Олио: простой рецепт итальянской классики

Ингредиенты

• 450 г спагетти
• 5 крупных зубчиков чеснока
• 9 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• небольшой пучок петрушки
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите чеснок и разомните его плоской стороной ножа. После этого нарежьте мелкими кусочками. Петрушку отделите от стеблей и очень тонко нашинкуйте.

• Шаг 2

  Отварите спагетти согласно рекомендации производителя, затем слейте воду через дуршлаг и сохраняйте их в тепле.

• Шаг 3

  На сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и уменьшите нагрев до минимального уровня. Обжаривайте, периодически помешивая, около 3 минут. За полминуты до завершения добавьте соль и петрушку. Хорошо перемешайте с горячими спагетти и подавайте сразу же.

Паста альо э олио считается одним из самых простых итальянских блюд. Этот рецепт станет вашим спасением в те дни, когда времени на готовку практически нет. Несмотря на минимум ингредиентов, вкус получается невероятно насыщенным благодаря сочетанию чеснока и качественного оливкового масла.