Ингредиенты

• 200 г сыра бри
• 2 сладко-кислых яблока
• 1 ломтик ветчины
• порубленные орехи
• зелень
• 150 г гречневой муки
• 100 г пшеничной муки
• 2 яйца
• молоко - 0,5 л.
• питьевой воды - 0,5 л.
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Для начала подготовьте ингредиенты для теста: 165 г гречневой муки, 110 г пшеничной муки, 0,6 чайной ложки соли и два куринных яйца. В глубокой миске смешайте муку и соль, затем добавьте яйца и постепенно влейте молоко (примерно 0,45 литра), тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки.

• Добавление воды

  После того как молоко полностью введено, аккуратно влейте теплую воду (около 0,55 литра), продолжая перемешивать до получения однородной массы. Тесто должно быть достаточно жидким, но не слишком редким.

• Настоявание теста

  Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто настаиваться. Оптимальное время - от 2 до 12 часов. Если вы готовите заранее, лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.

• Приготовление начинки

  Для начинки нарежьте 220 г сыра бри тонкими пластинками. Очистите три яблока, удалите сердцевину и порежьте их очень тонкими кружочками. Можно добавить рубленые орехи, зелень или ветчину для дополнительного вкуса.

• Жарка блинов

  На хорошо разогретой сковороде с маслом жарьте тонкие блины из подготовленного теста. После того как блин станет мягким и чуть подрумянится, положите начинку в центр, заверните его конвертом и выложите на противень, застеленный пергаментом.

• Выпечка и подача

  Поместите противень в предварительно разогретую духовку на 200 °C. Выпекайте несколько минут, пока сыр не расплавится, а яблоки не станут мягкими. Перед подачей можно добавить немного ветчины. Подавайте горячими, с чаем или кофе.

Гречневые галеты с начинкой из яблок и сыра бри станут настоящим украшением вашего стола. Этот оригинальный рецепт сочетает в себе нежность сыра, сочность яблок и насыщенный вкус гречневого теста. Идеально подходит для праздничного ужина или фуршета. Следуйте простым шагам приготовления, и ваши гости будут в восторге!

Гречневые галеты с яблоками и сыром бри - это уникальное блюдо, сочетающее в себе питательность и вкус. Гречка, как основа теста, обеспечивает высокое содержание белка, клетчатки и железа, что делает блюдо полезным для здоровья. Сыр бри добавляет нежность и насыщенность, а яблоки придают свежесть и сладковатый вкус. Такое сочетание создает баланс между сладким и соленым, что делает блюдо особенно привлекательным. Блюдо подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как содержит мало жира и много полезных веществ. Однако, несмотря на свои преимущества, оно может быть калорийным из-за масла и сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Еще один плюс - универсальность: галеты можно использовать как закуску или основное блюдо. Интересный факт: гречка была любимой пищей древних римлян, а сыр бри родом из Франции и имеет долгую историю. Также стоит отметить, что яблоки в рецепте могут заменяться другими фруктами, например, грушами или цитрусовыми, чтобы разнообразить вкус. Готовить их можно заранее, так как тесто хорошо хранится в холодильнике. Недостатком может быть то, что тесто требует времени на настаивание, но это оправдывается отличным результатом. Для любителей острых вкусов можно добавить немного перца или специй. В целом, это блюдо идеально подходит для ужина или праздничного стола, и его легко адаптировать под индивидуальные предпочтения.