Ингредиенты

• 700 г (2 куска) свиной вырезки
• 300 г моцареллы
• 12 кусков цельнозернового хлеба
• 1 большой пучок шпината
• половина веточки розмарина
• 5 зубчиков чеснока
• 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  Измельчите чеснок до мелких кусочков и добавьте его в миску. Добавьте измельченный розмарин, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получился ароматный маринад. Свиное филе тщательно очистите от пленок и поместите в контейнер. Залейте маринадом и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа. За час до готовки достаньте мясо и дайте ему немного прогреться.




• Приготовление на гриле

  Разождите угли так, чтобы они покрылись легким слоем пепла. Смажьте решетку оливковым маслом и положите мясо. Жарьте, регулярно переворачивая, около 15 минут, пока мясо не станет золотистым и полностью готовым. После этого переложите мясо на тарелку и дайте ему отдыхать 5 минут, чтобы сочность сохранилась.

• Нарезка продуктов

  Нарежьте моцареллу толстыми кружками, чтобы она не разваливалась во время подачи. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, чтобы каждый кусочек сэндвича был вкусным и сочным.




• Обработка шпината

  Удалите жесткие стебли у шпината и промойте его. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, добавьте оставшийся чеснок и обжарьте его 30 секунд. Добавьте шпинат, посолите и приправьте красным перцем чили. Жарьте, периодически помешивая, около 2 минут, затем снимите с огня.

• Сборка сэндвичей

  На каждый кусок хлеба выложите несколько ломтиков мяса, свежий шпинат и кружки моцареллы. Накройте второй половинкой хлеба и аккуратно поставьте на блюдо. Подавайте сразу же, чтобы сохранить тепло и вкус.




• Альтернативные варианты

  Этот метод можно использовать для приготовления сэндвичей с другими видами мяса, например, с говядиной или индейкой. Однако будьте внимательны: говяжью вырезку лучше не прожаривать полностью, чтобы она осталась сочной и нежной.

Мясные сэндвичи на гриле станут отличной альтернативой длительному ожиданию шашлыка. Это блюдо легко готовится и порадует ваших гостей своим аппетитным ароматом и сочностью. В рецепте используется свиная вырезка, но можно экспериментировать с другими видами мяса.

Эти ароматные мясные сэндвичи на гриле – идеальный выбор для семейного ужина или встречи с друзьями. Плюсы блюда заключаются в том, что оно простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и сытное. Мясо получается сочным благодаря правильной маринадной подготовке, а шпинат и моцарелла добавляют свежести и нежности. Блюдо универсально, его можно адаптировать под любой вкус, используя разные виды мяса и овощей. Интересный факт: розмарин не только придает блюду аромат, но и помогает сохранить мясо более сочным при жарке. Минусы могут быть связаны с тем, что если мясо слишком долго жарить, оно может стать сухим, поэтому важно соблюдать время. Также некоторые могут считать, что сэндвичи немного тяжеловесные, но это зависит от размера порций. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, вкус и возможность для креативного подхода в приготовлении.