Ароматный стейк из говядины для настоящих ценителей мяса

Ингредиенты

• 4 говяжьих стейка (по 260–310 г каждый)
• 160 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. сухого базилика
• 0,5 ст. л. смеси перцев
• по 1 ч. л. молотого кайенского перца и сухого орегано
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка маринада

  Пропустите чеснок через пресс и тщательно растрите его с солью, специями и приправами. Затем разведите полученную смесь оливковым маслом до однородной консистенции.

• Шаг 2: Маринование стейков

  Сделайте на каждом стейке неглубокие надрезы с обеих сторон. Натрите мясо подготовленной смесью, убедившись, что маринад равномерно распределится по поверхности. Оставьте стейки в маринаде минимум на 2 часа, чтобы они успели хорошо пропитаться ароматом.

• Шаг 3: Жарка стейков

  Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Обжарьте каждый стейк с двух сторон по 2–3 минуты, чтобы получить красивую корочку и идеальную степень прожарки.