Ароматное кабачковое рагу с курицей для повседневного меню

Ингредиенты

• 4 средних кабачка
• 2 куриных филе
• 3 спелых помидора среднего размера
• 3–5 зубчиков чеснока
• 4–6 веточек петрушки
• 180–220 г жирной сметаны
• 1,5 ст. л. муки
• топленое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте кабачки и помидоры небольшими кубиками. Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера.

• Приготовление ароматной зелени

  Очистите чеснок, разомните его плоской стороной ножа и мелко порубите. Добавьте к нему петрушку и также измельчите смесь.

• Обжаривание овощей и мяса

  Разогрейте топленое масло в сотейнике на сильном огне. Обжарьте кабачки до появления румяной корочки. Посыпьте их мукой, добавьте соль и перец, перемешайте и продолжайте обжаривать еще пару минут. Затем обжарьте куриную грудку до готовности, приправив специями, и соедините её с кабачками.

• Завершающий этап

  Добавьте сметану к содержимому сотейника, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Введите нарезанные помидоры, ароматную зелень с чесноком, снова перемешайте и снимите с плиты. Оставьте рагу на несколько минут для пропитки вкусов.