Ингредиенты

• 4 средних кабачка
• 2 куриных филе
• 2 спелых средних помидора
• 3–4 зубчика чеснока
• 4–5 веточек петрушки
• 150–200 г жирной сметаны
• 1,5 ст. л. муки
• топленое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей и мяса

  Нарежьте кабачки и помидоры кубиками среднего размера. Куриное мясо разберите на небольшие кусочки, очистите от кожи и жира.

• Приготовление ароматной зелени

  Измельчите чеснок до мелкой крошечки, добавьте свежую петрушку и немного укропа. Перемешайте смесь и оставьте на столе для удобства использования.

• Обжаривание компонентов

  Растопите масло в глубокой сковороде или сотейнике. Сначала обжарьте кабачки до легкой золотистой корочки, посыпьте их мукой, приправьте солью и перцем. Добавьте курицу и обжарьте до готовности.

• Сбор и доведение до готовности

  Добавьте сметану в сковороду, тщательно перемешайте. Введите нарезанные помидоры и зелень с чесноком. Прогрейте всё до кипения, затем уменьшите огонь и дайте рагу настояться несколько минут.

Вкусное кабачковое рагу с курицей — это питательное и универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно сочетает в себе нежность куриного филе и сочность кабачков, что делает его особенно вкусным и сытным. Благодаря наличию овощей, блюдо богато клетчаткой и витаминами, что способствует здоровому питанию. Курица добавляет белок, а сметана придает блюду нежность и насыщенность. Рагу легко готовить, даже если у вас мало времени, так как все компоненты быстро обжариваются. Оно отлично подходит для семейного ужина, так как не требует сложных ингредиентов и подается горячим. Однако, стоит учитывать, что из-за использования сметаны и масла, блюдо может быть немного жирным, поэтому его не рекомендуется употреблять часто при диете. Кабачки содержат много воды, что делает блюдо более легким и не перегружающим желудок. Интересно, что кабачки относятся к семейству тыквенных и имеют низкую калорийность, что делает их идеальным продуктом для похудения. Также кабачки богаты калием, который помогает регулировать давление и работу сердца. В некоторых регионах кабачковое рагу готовят с другими овощами, например, с баклажанами или перцем, чтобы разнообразить вкус. Курица, особенно филе, содержит мало жира и легко усваивается организмом, что делает блюдо подходящим для детей и пожилых людей. Еще один плюс — возможность хранения остатков в холодильнике, так как рагу хорошо держит форму и вкус. Несмотря на простоту рецепта, блюдо получается очень ароматным благодаря чесноку и зелени. Можно также заменить сметану на йогурт или молоко для более низкокалорийной версии. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусный и полезный ужин без лишних усилий.