Вкуснейший шоколадный пудинг с тапиокой

Ингредиенты

• 1,1 стакана сахара
• 3 яйца
• 90 г сливочного масла
• 1,6 стакана молока
• 110 г темного шоколада
• 4,5 ст. л. какао-порошка
• 1 стакан муки
• 110 г тапиоки
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. корицы
• щепотка соли
• 1,2 стакана коричневого сахара мусковадо - для присыпки
• 3,5 ст. л. какао-порошка - для присыпки
• 1,2 ч. л. корицы - для присыпки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Размягченное масло достаньте заранее из холодильника. Растопите шоколад на водяной бане, постепенно добавляя кусочки масла и хорошо перемешивая. Тапиоку подготовьте согласно указаниям на упаковке.

• Смешивание основных компонентов

  Взбейте яйца с сахаром до получения густой пены. В отдельную большую миску просейте муку вместе с солью, разрыхлителем, корицей и какао. Смешайте взбитые яйца с мучной смесью, добавьте теплое молоко и шоколадную массу. Все компоненты необходимо тщательно взбить миксером до однородности. Затем аккуратно введите подготовленную тапиоку.

• Формирование порций

  Смажьте маслом 6 формочек объемом примерно 270 мл и равномерно распределите тесто.

• Приготовление присыпки

  Для верхнего покрытия смешайте все ингредиенты присыпки и равномерно распределите их поверх каждого пудинга.

• Запекание

  Прогрейте около 1,6 стакана воды до кипения. Аккуратно залейте каждый пудинг 2,5 столовыми ложками кипятка. Поместите формы в предварительно разогретую до 185 °C духовку и запекайте около 22–27 минут. Подавать рекомендуется теплым с взбитыми сливками.

Шоколадный пудинг с тапиокой - это великолепный выбор для тех, кто ценит качественные десерты. Этот рецепт отличается особой простотой исполнения и доступностью ингредиентов. Готовое блюдо имеет насыщенный вкус и текстуру благодаря добавлению тапиоки. Оно отлично подходит для праздничного стола или повседневного чаепития. Следуйте нашему подробному руководству, чтобы создать идеальный десерт для ваших близких!