Ингредиенты

• 1 цыпленок весом 1 кг
• 1 желтый сладкий перец
• 3 средние картофелины
• 1 небольшой корень сельдерея
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3–4 веточки кинзы
• 2 ст. л. светлого изюма
• 400 мл овощного бульона
• 1 ч. л. молотой куркумы
• 1/2 ч. л.молотой корицы
• 1/2 ч. л. имбирного порошка
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки сельдерея, картофеля, лука и чеснока. Лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель и сельдерей — крупными кубиками, а чеснок измельчите до мелкой крошечки.

• Сбор овощной смеси

  Разрежьте сладкий перец пополам, уберите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Сложите все подготовленные овощи в глубокую миску, добавьте 1,5 столовых ложек растительного масла, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородности.

• Приготовление куриного филе

  Разделите куриную грудку на 6 частей, удалив лишний жир и кожу. Слегка смажьте кусочки оставшимся маслом, посыпьте солью и перцем, затем выложите в форму для запекания.

• Обжаривание на гриле

  Поставьте форму в разогретую духовку до 210 °C и включите гриль. Обжарьте курицу до золотистой корочки, перевернув один раз примерно через 12 минут. Добавьте овощи и продолжайте запекать еще 10 минут, периодически помешивая.

• Завершение приготовления

  Влейте подогретый бульон (почти до кипения), добавьте изюм и любимые специи. Уменьшите температуру до 150 °C, накройте форму крышкой или фольгой и готовьте 45 минут. За 5 минут до окончания посыпьте блюдо измельченной кинзой для аромата.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт ароматного рагу из куриного мяса с овощами и специями. Это блюдо не только порадует вас насыщенным вкусом, но и станет отличным выбором для здорового питания. Подробные шаги приготовления помогут вам создать настоящий шедевр домашней кухни.

Это блюдо является отличным вариантом для людей, следящих за своим здоровьем. Овощи содержат множество витаминов и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Куриное филе — источник белка, который важен для мышечной массы и общего энергетического состояния. Бульон помогает сохранить влагу в продуктах и делает блюдо более мягким и вкусным. Однако стоит учитывать, что изюм содержит сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять людям с диабетом без консультации с врачом. Также, если использовать большое количество масла, это может увеличить калорийность блюда. Интересно, что рагу — это древнее блюдо, которое в разных странах имеет свои особенности. Например, в Европе часто используют томаты, а в Азии — овощи и соевые продукты. Это блюдо также хорошо подходит для семейного ужина, так как легко готовится и хорошо сочетается с различными гарнирами.