Ингредиенты

• сливочное масло 8 ст. л.
• коричневый сахар 1 ст.
• порошок карри 1 ч. л.
• молотая корица 1 ч. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• тёмный ром 10 мл
• ананас 1 шт.
• персики 5 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка глазури

  В небольшой миске растопите сливочное масло до жидкого состояния. Добавьте коричневый сахар, порошок карри, корицу, ванильный сахар, щепотку соли и тёмный ром. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Обработка ананаса

  Ананас очистите от кожуры, разрежьте пополам и каждую половину разделите на 4–5 частей вдоль, сохраняя форму 'лодочек'. Смажьте мякоть приготовленной глазурью, аккуратно заверните в фольгу и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C, на 18–20 минут.

• Промариновка персиков

  Помойте и разрежьте персики пополам, удалив косточки. Переложите их в миску и залейте оставшейся глазурью. Оставьте пропитываться в течение 10 минут, чтобы фрукты впитали аромат специй.

• Грилирование персиков

  Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите подготовленные персики на решётку и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны, периодически поливая оставшейся глазурью. Общее время приготовления — около 12–15 минут.

Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит уникальные сочетания вкусов. Его плюсы в том, что оно легко готовится, хорошо подходит для летних мероприятий и создает атмосферу уюта и тепла. Пряная глазурь придает блюду глубину и интересную текстуру, а фрукты остаются сочными и ароматными. Минусы — это довольно высокое содержание сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что использование тёмного рома добавляет блюду нотку элегантности и немного алкоголя, что делает его особенно подходящим для вечеринок. Также стоит отметить, что ананасы и персики в этом рецепте не только вкусны, но и полезны — они содержат много витаминов и антиоксидантов. Блюдо отлично сочетается с различными напитками, включая холодные соки и прохладительные напитки. Несмотря на простоту, оно выглядит очень привлекательно и подходит для любого праздника. Важно помнить, что если вы хотите сделать блюдо более здоровым, можно сократить количество сахара или использовать натуральные подсластители.