Ингредиенты

• 3–4 яйца
• 100 г вяленых помидоров
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл жирных сливок
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• тосты для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте вяленые помидоры на мелкие кусочки, чтобы они равномерно распределялись по омлету. Немного раздавите зубчик чеснока и положите его в сковородку с оливковым маслом. Обжарьте на среднем огне до появления аромата, затем удалите чеснок.




• Приготовление основы омлета

  В глубокой кастрюле или сковороде разбейте яйца, добавьте сливки, немного сливочного масла и оливкового масла. Взбейте смесь венчиком или вилкой. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы яичная масса не пригорела. Снимайте с огня время от времени, продолжая перемешивать, пока не достигнет нужной текстуры — мягкой и влажной.




• Финальные штрихи

  Добавьте в яичную массу вяленые помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Подавайте горячим, можно на хрустящих тостах или с зеленью.

Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит изысканные вкусы и быструю готовку. В этом рецепте вы научитесь создавать нежную текстуру яичной массы, дополняя её сочными вялеными помидорами. Благодаря простым шагам и доступным ингредиентам, вы сможете удивить своих близких уютным завтраком. Этот рецепт особенно подходит для любителей вегетарианской кухни, где сочетание сливок и помидоров создаёт уникальный вкусовой опыт.

Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит для завтрака. Вяленые помидоры содержат много антиоксидантов, особенно ликопина, который полезен для сердца и кожи. Яйца являются отличным источником белка, витаминов группы B и омега-3 жирных кислот, если использовать яйца от свободно гуляющих кур. Сливки добавляют блюду нежность и кремообразную текстуру, а оливковое масло обеспечивает полезные мононенасыщенные жиры. Чеснок придает блюду пикантность и обладает антибактериальными свойствами. Омлет-скрэмбл легко готовится и подходит для тех, кто хочет быстро перекусить без потери питательной ценности. Однако, из-за содержания сливок и масла, он может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что вяленые помидоры могут содержать больше натрия из-за процесса сушки. Интересно, что вяленые помидоры были популярны в средиземноморской кухне еще в древности, а их современная форма появилась благодаря итальянским кулинарам. Еще один интересный факт: скрэмбл — это английское слово, означающее «размешанный», что точно описывает текстуру этого омлета. Блюдо можно адаптировать под различные диеты, например, заменив сливки на растительные аналоги или используя яичные белки вместо целых яиц. Это делает его универсальным вариантом для разных предпочтений и потребностей.