Ингредиенты

• тесто для пиццы
• 100 г пармезана
• 200 г спаржи
• 3 зубчика чеснока
• 1 сладкая луковица
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 веточки тархуна
• соль, черный перец
• оливковое масло
• сладкая паприка
• 2 яйца

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Возьмите готовое тесто, которое вы можете приготовить заранее или использовать готовое. Нарежьте пармезан тонкими ломтиками, чтобы он равномерно распределился по пицце. Спаржу нарежьте тонкими полосками с помощью овощерезки. Чеснок очистите и разрежьте пополам, а лук порежьте кольцами.

• Смесь для заправки

  В миске смешайте нарезанный лук и чеснок. Добавьте три столовые ложки оливкового масла, одну столовую ложку лимонного сока и измельченные листья тархуна. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

• Формирование пиццы

  Постелите два круга теста на противень, предварительно смазав его маслом. Посыпьте их сладкой паприкой, чтобы придать блюду глубину вкуса. Распределите овощную начинку равномерно по всей поверхности, а затем выложите кусочки пармезана.

• Завершение и выпечка

  В центр каждой пиццы аккуратно разбейте яйцо так, чтобы желток оставался целым. Поместите противень в разогретую до 260°C духовку и выпекайте около 13–16 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Приготовьте изысканную пиццу с использованием свежей спаржи, сочного пармезана и яйца. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей итальянской кухни. Благодаря простым шагам и доступным ингредиентам вы сможете создать шедевр за считанные минуты.

Это блюдо сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур, что делает его привлекательным для многих. Спаржа добавляет свежести и витаминов, а пармезан придает блюду насыщенность и остроту. Яйцо в центре делает пиццу более сытной и нежной. Однако, стоит отметить, что из-за высокого содержания жира в пармезане и оливковом масле, блюдо может быть не самым диетическим. Также важно не переборщить с количеством чеснока и лимонного сока, чтобы не перебить основной вкус. Интересно, что спаржа содержит много клетчатки и витамина К, а пармезан — кальций и белок. Использование тархуна придает блюду средиземноморский оттенок и аромат. В некоторых регионах пиццу с яйцом называют «фонтаном» из-за того, как желток растекается во время выпечки. Также стоит отметить, что такой рецепт отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить обычный рацион, сохранив при этом питательность. Благодаря использованию свежих продуктов, блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Однако, из-за высокой температуры выпечки, некоторые витамины могут частично теряться, поэтому рекомендуется употреблять пиццу сразу после выпечки для максимального сохранения пользы.