Ингредиенты

• 12 крупных куриных крылышек
• соль
• перец
• оливковое масло

Для фарша

• 4 куриных бедрышка
• 4 ломтика бекона
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковка
• 1 сладкий красный перец
• зира
• паприка
• соль
• черный молотый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка курицы

  Намочите куриные крылышки в холодной воде на 2 часа, чтобы мясо стало более мягким и легко разделилось на части. В это время подготовьте ингредиенты для начинки.

• Приготовление начинки

  Измельчите куриное мясо и смешайте его с мелко нарезанным луком, морковью, беконом и сладким перцем. Обжарьте все на сливочном масле, добавьте специи и остудите. Это обеспечит вкусную и ароматную начинку.

• Разделка крылышек

  Аккуратно надломите каждое крылышко по суставу, не повреждая кожицу. Отодвиньте кожу от мяса до первого сустава, создавая «рукав», в который будет помещена начинка.

• Дополнительная подготовка

  Снимите мясо с первой косточки и крупно порубите его. Добавьте в общий фарш. Продолжайте отделять кожу до второго сустава, чтобы получить 14 готовых «шкурок» для заполнения.

• Фарширование

  Наполните каждую кожу фаршем, плотно закрепив ее. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте оливковым маслом, чтобы крылышки получились золотистыми и хрустящими. Остатки фарша можно использовать для мини-кебабов.

• Готовка на гриле

  Выложите фаршированные крылышки на решетку и жарьте на раскаленных углях, периодически переворачивая. Время приготовления составляет около 27 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.

Фаршированные куриные крылышки — это великолепное блюдо для семейного застолья или пикника. Благодаря сочетанию сочного куриного фарша, свежих овощей и пряных специй они получаются невероятно ароматными и вкусными. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы создать идеальное блюдо для любителей кулинарных экспериментов. Этот рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных поваров.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит курицу и овощи. Фаршированные крылышки — это не только вкусно, но и полезно, поскольку содержат белок, клетчатку и витамины. Курятина богата протеином, а овощи обеспечивают необходимые микроэлементы. Однако, стоит отметить, что из-за использования масла и бекона, блюдо может быть немного жирным. Для более здорового варианта можно заменить сливочное масло на оливковое или использовать нежирный сыр вместо бекона. Интересный факт: куриные крылышки часто используются в разных кухнях мира, например, в Америке они популярны как закуска, а в Китае — как основное блюдо. Также стоит отметить, что фарширование позволяет использовать остатки мяса и овощей, что делает это блюдо экономичным и экологичным. Благодаря своей универсальности, такое блюдо легко адаптировать под различные предпочтения и диеты. Всё это делает его идеальным выбором для семейного ужина или веселого вечера на природе.