Ингредиенты

• 600 г филе трески
• 1,5 ч. л. молотого тмина
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 ч. л. порошка чили
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 3 зеленых перца
• 1 морковка
• 500 г цветной капусты
• растительное масло
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые ингредиенты: треску, овощи, специи, масло и посуду. Установите мультиварку на ровной поверхности и убедитесь, что она подключена к электросети.

• Шаг 2

  Промойте филе трески под проточной водой и нарежьте его на кусочки среднего размера. В отдельной емкости смешайте тмин, кориандр, острый перец чили, лимонную цедру и панировочные сухари. Добавьте рыбу в эту смесь и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт панировкой. Накройте миску пищевой пленкой и дайте мариноваться в течение 15-20 минут.

• Шаг 3

  Очистите и промойте зеленый перец, разрежьте его на четвертинки и удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте мякоть тонкими брусочками. Морковь очистите, промойте и нарежьте так же, как и перец. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, подходящие для комфортного употребления.

• Шаг 4

  Выберите режим «Мультиповар» в мультиварке и установите температуру нагрева на 160°C. Добавьте немного растительного масла и обжарьте подготовленные овощи в течение 10 минут. Посолите их по вкусу, затем выложите на отдельное блюдо и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

• Шаг 5

  Очистите чашу мультиварки и добавьте немного масла. Обжарьте замаринованную рыбу по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После этого верните обжаренные овощи обратно в чашу, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы все ингредиенты объединились в единый вкусовой букет.

• Шаг 6

  Рыбное рагу с овощами готово. Переложите его на общее блюдо или в порционные тарелки и подавайте горячим. Блюдо можно украсить свежей зеленью или лимонной долькой для дополнительного аромата.

Рыбное рагу с овощами - это не только вкусно, но и полезно. В этом рецепте используется филе трески, богатое белком, а также свежие овощи, обеспечивающие организм клетчаткой и витаминами. Приготовление в мультиварке делает блюдо особенно сочным и нежным. Специи, такие как тмин, кориандр и чили, придают блюду изысканный аромат и пикантность. Подавайте его как самостоятельное блюдо или с гарниром по желанию. Отличный выбор для здорового питания всей семьи.

Рыбное рагу с овощами - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит для всей семьи. Рыба содержит много белка, омега-3 жирных кислот и витаминов, что положительно влияет на работу сердца и мозга. Овощи добавляют клетчатку, витамины и минералы, улучшая пищеварение и укрепляя иммунитет. Рецепт легко адаптировать под различные диеты: можно использовать низкожирную рыбу, заменить масло на оливковое или уменьшить количество специй. Однако стоит учитывать, что некоторые овощи, такие как картофель, могут повысить калорийность блюда. Также важно не переборщить с острыми специями, особенно если в доме есть дети или люди с чувствительным желудком. Интересный факт: в некоторых регионах России рагу с рыбой считается символом семейного уюта и тепла. Еще одно преимущество - возможность приготовить блюдо заранее и просто подогреть перед подачей. В целом, это универсальное и питательное блюдо, которое сочетает в себе простоту, вкус и пользу.