Ингредиенты

• 1 кг бескостной говядины
• 2 луковицы
• 3 веточки петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 6 ст. л. муки
• 0,5 л светлого пива
• 250 мл говяжьего бульона
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: говядину, пиво, лук, чеснок, петрушку, муку, масло и бульон. Убедитесь, что мультиварка готова к работе, а мясо разморожено и очищено.

• Шаг 2

  Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, измельчите петрушку. Говядину промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки размером около 3–3,5 см. Обваляйте каждый кусочек в муке для лучшего аромата.

• Шаг 3

  Выберите режим «Жарка» или «Мультиповар» в мультиварке, установите температуру 160°C и нагрейте одну столовую ложку масла. Обжарьте мясо до золотистой корочки, примерно 5 минут. Затем переложите его на тарелку.

• Шаг 4

  В оставшемся жире обжарьте лук, чеснок и петрушку в течение 5 минут. Верните говядину в чашу, добавьте пиво и бульон так, чтобы жидкость покрывала мясо на 1 см. Доведите до кипения, закройте крышку и переведите мультиварку в режим «Тушение» на 1 час 20 минут при температуре 160°C.

• Шаг 5

  По истечении времени откройте крышку, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим с рисом, картофельным пюре или овощами.

Рецепт говядины в пиве в мультиварке — это отличное сочетание насыщенного вкуса и удобства приготовления. Благодаря длительному тушению мясо становится мягким и сочным, а пиво придаёт ему особую глубину вкуса. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Время приготовления составляет около 2 часов 30 минут, а количество порций рассчитано на 4 человека. Используйте качественное мясо и светлое пиво для лучшего результата. Этот рецепт подходит для любой модели мультиварки, например, Polaris PMC 0517AD.

Это блюдо имеет множество преимуществ, особенно для тех, кто ценит вкус и удобство. Пиво придает мясу неповторимый аромат и помогает сделать его более сочным и мягким. Мультиварка позволяет минимизировать усилия, так как большая часть процесса происходит автоматически. Также блюдо легко адаптировать под свои предпочтения — можно использовать разные виды пива, добавить специи или овощи. Минусы заключаются в том, что пиво может немного изменить вкус блюда, поэтому людям, которые не любят алкоголь, стоит быть осторожными. Интересный факт: пиво, используемое в рецептах, содержит углеводы и аминокислоты, которые способствуют размягчению мяса и улучшают вкус. Также, в некоторых странах, такие блюда считаются традиционными, например, в Германии часто готовят говядину в пиве. Еще один момент — пиво помогает сохранить влагу в мясе, что делает его особенно нежным. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Важно помнить, что количество пива влияет на консистенцию соуса, поэтому лучше следовать рекомендациям в рецепте. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить картофель или другие овощи. В целом, этот рецепт — отличный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусное и простое блюдо без лишних усилий.