Ингредиенты

• 2 зерновые булочки
• 3 небольшие картофелины
• 300 г филе лосося без кожи и костей
• 1 маленькая луковица
• 1–2 ст. л. муки
• листья салата
• 3 ст. л. густого натурального йогурта без добавок
• 1–2 веточки тархуна
• 4 маринованных огурчика
• соль
• оливковое масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление картофельной основы

  Нарежьте картофель кубиками и отварите его в кипящей воде до мягкости — примерно на 25–30 минут. После остывания очистите овощ и разомните его вилкой или блендером, чтобы получилась пюреобразная масса.

• Шаг 2: Подготовка рыбного фарша

  Используйте свежее или замороженное филе лосося, хорошо промойте его под проточной водой. Добавьте мелко нарезанный лук и измельчите всё в блендере до получения однородной смеси. Смешайте с картофельным пюре и посолите по вкусу.

• Шаг 3: Формирование и обжаривание котлет

  Смочите руки водой, возьмите немного смеси и слепите плоские котлеты. Обваляйте их в муке, чтобы они лучше держали форму. Поставьте в холодильник на 60 минут, затем обжарьте на сковороде с маслом или на гриле до золотистой корочки — по 4 минуты с каждой стороны.

• Шаг 4: Создание тархунового соуса и подготовка овощей

  Порубите свежий тархун или кинзу и смешайте с йогуртом. Если нужно, добавьте немного соли, перца или лимонного сока для вкуса. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, а салатные листья аккуратно распределите по булочкам.

• Шаг 5: Сборка бургера

  Подрумяньте булочки в тостере или духовке. Разрежьте их пополам. На нижнюю часть положите листья салата, затем котлету, кружочки огурца и столовую ложку тархунового соуса. Закройте верхней частью булочки и подавайте.

Домашние фишбургеры — это отличная альтернатива магазинным блюдам из фастфуда. Они содержат меньше химических добавок, больше полезных веществ и могут быть адаптированы под потребности вашей семьи. Используя свежий лосось, зерновые булочки и натуральный йогуртовый соус, вы создаёте идеальное сочетание белков, клетчатки и полезных жиров. Такой бургер понравится как детям, так и взрослым, особенно в качестве сытного перекуса или лёгкого ужина. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких новым вкусом!

Рыбный бургер — это отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Рыба содержит много белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, которые полезны для сердца, мозга и иммунитета. Картофель обеспечивает энергию и помогает насыщаться дольше. Вместо тяжелых продуктов в ресторанах вы получаете легкое, но сытное блюдо. Однако стоит помнить, что слишком большое количество масла может снижать пользу. Также важно выбирать качественные ингредиенты и избегать чрезмерного количества соли. Интересно, что в некоторых странах рыбные бургеры считаются деликатесом, а в других — обычным домашним блюдом. Еще один момент — использование тархунового соуса придает блюду уникальный вкус, который многие ценят за свежесть и остроту. Благодаря этому рецепту вы можете создать блюдо, которое будет радовать всю семью, сохраняя баланс между вкусом и питанием.