Ингредиенты

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 1 пучок зеленого салата
• соль

для заправки:

• масло оливковое – 2 ст.л.
• 1 ст. л. апельсинового сока
• 1 ч. л. цельнозерновой горчицы

для маринада:

• 3 ст. л. кленового сиропа
• 1 ст. л. цельнозерновой горчицы
• тертая цедра 1 апельсина
• соус соевый

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка курицы

  На каждой куриной грудке сделайте аккуратные диагональные надрезы глубиной около 1 см — это позволит маринаду лучше проникнуть внутрь мяса.

• Шаг 2: Маринование

  В широкой миске смешайте кленовый сироп, горчицу, апельсиновую цедру и соевый соус. Хорошо обмажьте каждый кусок курицы этой смесью. Можно оставить мариноваться в холодильнике до 24 часов, но лучший результат достигается при немедленном приготовлении.

• Шаг 3: Жарка на гриле

  Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите куриные грудки и жарьте по 5–6 минут с каждой стороны, переворачивая один раз. Во время жарки поливайте мясо оставшимся маринадом для блестящей глазури и насыщенного вкуса.

• Шаг 4: Подача с салатом

  Для заправки смешайте оливковое масло, апельсиновый сок и горчицу. На плоское блюдо выложите листья салата, полейте заправкой, сверху разместите куриные грудки. Блюдо готово к подаче!

Попробуйте наш изысканный и необычный рецепт курицы в кленово-апельсиновой глазури. Это блюдо сочетает в себе сладость кленового сиропа, цитрусовую свежесть апельсина и насыщенный вкус соевого соуса. Куриные грудки запекаются на гриле до золотистой корочки и подаются с легким салатом. Подходит для ужина в кругу семьи или романтического вечера. Готовится всего за 30 минут и порадует вас и ваших близких неповторимым вкусом.

Это блюдо сочетает в себе как полезные, так и менее полезные элементы. Куриное филе — отличный источник белка, богато витаминами группы B, особенно B6 и B12, которые важны для энергетического обмена и работы нервной системы. Также мясо способствует насыщению без лишних калорий. Однако, соевый соус содержит достаточно много натрия, что может быть проблемой для людей с повышенным давлением. Кленовый сироп придает блюду сладость естественным образом, но его высокий гликемический индекс может повлиять на уровень сахара в крови. Апельсиновая цедра и сок добавляют витамин С и антиоксиданты, что положительно влияет на иммунитет. Оливковое масло в заправке — хороший источник полезных мононенасыщенных жиров, поддерживающих здоровье сердца. Салат обеспечивает клетчатку и микроэлементы, делая блюдо более сбалансированным. Общая калорийность зависит от количества используемого масла и сиропа, но при умеренном использовании остается в пределах здорового питания. Интересно, что кленовый сироп также содержит минералы, такие как кальций, магний и калий. Соевый соус помогает улучшить вкусовые качества за счет умами, но лучше выбирать низкосоленые версии. Если заменить часть сиропа на мед или яблочный сок, можно сделать блюдо ещё более диетическим. Также можно добавить овощи на гриль для увеличения содержания клетчатки и витаминов. Это блюдо идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола благодаря своему оригинальному вкусу и эстетике.