Ароматная мясная запеканка с брокколи и цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты

• Говяжий фарш - 520 г
• Брокколи - 230 г
• Цветная капуста - 270 г
• Черствый белый хлеб - 2 ломтика
• Луковица среднего размера - 2 шт.
• Яичный белок - 2 шт.
• Каперсы - 2 ст. л.
• Обезжиренное молоко - 110 мл
• Панировочные сухари - 2 ст. л.
• Тертый сыр эмменталь - 130 г
• Молотая паприка - 1 ст. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовить все необходимые ингредиенты и проверить работоспособность мультиварки.

• Шаг 2

  Хорошо промыть цветную капусту и брокколи, разобрать на небольшие соцветия. Поместить их в чашу мультиварки и готовить на пару в течение 10 минут. После этого выложить на отдельное блюдо.

• Шаг 3

  Очистить и мелко нарезать лук. Каперсы тщательно промыть от рассола и измельчить. Хлеб замочить в обезжиренном молоке, слегка отжать. В большой миске смешать говяжий фарш, лук, хлеб, каперсы и немного взбитые яичные белки. Добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать до однородности.

• Шаг 4

  Внутреннюю чашу мультиварки смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями для образования хрустящей корочки. Выложить подготовленную мясную массу, аккуратно распределить. Сверху равномерно разложить овощи, слегка вдавливая их в мясо. Смешать половину сыра с молотой паприкой и посыпать этой смесью всю поверхность запеканки.

• Шаг 5

  Установить режим «Мультиповар» и готовить при температуре 120°C около 30 минут. По окончании времени посыпать оставшимся сыром и сразу же подавать к столу горячей.