Ингредиенты

• Говяжий фарш - 500 г
• Брокколи - 250 г
• Цветная капуста - 250 г
• Черствый белый хлеб - 2 куска
• Луковица среднего размера - 2 шт.
• Яичный белок - 2 шт.
• Каперсы - 2 ст. л.
• Обезжиренное молоко - 100 мл
• Панировочные сухари - 2 ст. л.
• Тертый сыр эмменталь - 125 г
• Молотая паприка - 1 ст. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые продукты: говяжий фарш, брокколи, цветную капусту, лук, каперсы, хлеб, яйца, сыр, панировочные сухари, растительное масло и специи. Убедитесь, что мультиварка исправна и готова к работе.

• Паровая обработка овощей

  Тщательно промойте цветную капусту и брокколи, разберите на небольшие соцветия. Поместите их в чашу мультиварки и готовьте на пару в течение 10 минут. После этого выложите овощи на тарелку, чтобы они не перегревались.

• Создание мясной смеси

  Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Каперсы хорошо промойте от рассола и измельчите. Замочите хлеб в молоке, слегка отожмите. В глубокой миске смешайте фарш, лук, хлеб, каперсы и взбитые яичные белки. Добавьте соль, перец и другие любимые специи, хорошо перемешайте до однородной массы.

• Формирование запеканки

  Смажьте внутреннюю чашу мультиварки растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями, чтобы получить хрустящую корочку. Выложите подготовленную мясную массу, аккуратно распределите по дну. Сверху равномерно разместите овощи, слегка вдавливая их в мясо. Смешайте половину сыра с паприкой и посыпьте этой смесью всю поверхность запеканки.

• Запекание и подача

  Выберите режим «Мультиповар» и установите температуру 120°C. Готовьте около 30 минут. По истечении времени посыпьте оставшимся сыром и сразу же подавайте горячей, желательно с зеленью или соусом.

Приготовьте вкусную и питательную мясную запеканку с овощами в мультиварке. Этот простой рецепт подходит для семейного ужина, сочетая сочный говяжий фарш, свежую брокколи и цветную капусту, а также сырную хрустящую корочку. Подавайте к столу как основное блюдо или в качестве диетического варианта — получается сытно и полезно. Используйте режим «Мультиповар» для идеального запекания.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит вкус и полезность. Мясная запеканка с овощами — это сочетание белков, клетчатки и кальция. Фарш обеспечивает организм полноценным белком, а брокколи и цветная капуста — витаминами и минералами. Хрустящая корочка из панировочных сухарей и сыра делает блюдо особенно аппетитным. Однако стоит учитывать, что в составе есть молоко и яйца, что может быть неприемлемо для людей с аллергией. Также важно не переборщить с количеством сыра, чтобы не увеличивать жирность блюда. Интересный факт: каперсы, которые используются в рецепте, — это не только пряность, но и источник антиоксидантов. Они помогают улучшить пищеварение и укрепляют иммунитет. Еще один плюс — возможность приготовления в мультиварке, что экономит время и силы. Если хотите сделать блюдо еще более сытным, можно добавить немного томатной пасты или сметаны. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто любит разнообразные и сытные ужины без лишних усилий.